Gelatina se adaugă la multe feluri de mâncare: carne jeleu, feluri principale, jeleu de fructe, carne jeleu, cremă pentru decorarea prăjiturilor.
Este necesar
- Ingrediente suport în funcție de fel de mâncare:
- - gelatină,
- - bouillon de pui,
- - suc de fructe,
- - zahăr,
- - cremă,
- - zahăr glazur,
- - vanilină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Când diluați gelatina, trebuie să respectați mai multe reguli.
Gelatina se diluează numai în apă rece, apoi se încălzește puțin. Nu uitați să verificați data de expirare.
Pasul 2
Pentru a pregăti carnea jeleu de pui, luați 1 lingură de gelatină, turnați-o într-un recipient adânc și diluați-o cu 1 pahar de bulion de pui, rece. Gelatina se umflă 40 de minute. Apoi adăugați încă 3 căni de bulion într-un recipient (de preferință o cratiță) cu gelatină și încălziți la foc mediu. Se amestecă tot timpul. Nu fierbeți în niciun caz. Apoi, când lichidul devine omogen, se toarnă carnea în farfurii porționate.
Pasul 3
Pentru a prepara jeleu de fructe, luați 15 grame de gelatină, diluați cu o jumătate de pahar de apă și lăsați să stea 1 oră. Apoi adăugați 1, 5 pahare de suc preferat, încălzit la 60 de grade. Totul se amestecă și se toarnă în forme, se pune la frigider timp de 4 ore.
Aproape toți copiii adoră astfel de feluri de mâncare. Gelatina are un efect benefic asupra coagulării sângelui. Dacă o persoană suferă de boli cardiovasculare, gelatina este contraindicată pentru el. Poate provoca o reacție alergică la unii copii, așa că introduceți mai întâi o porție de probă în dietă.
Pasul 4
Pentru a prepara crema, 15 grame de gelatină se amestecă cu 1 pahar de smântână, umflarea va dura 2 ore. Se încălzește amestecul într-o baie de apă timp de 15 minute, amestecând tot timpul. Răcire. Apoi luați 2 căni de smântână și bateți până se formează spumă. Se toarnă 3 linguri în spumă. l. zahăr pudră, vanilină și gelatină. Toate sunt biciuite. Puteți decora tortul
