Dovlecelul este o cultură de legume care a apărut în America și Mexic cu mult înainte de era noastră. Europa, pe de altă parte, s-a familiarizat cu această plantă exotică abia în secolul al XVI-lea, dar nu a acceptat-o imediat ca produs alimentar. Multă vreme, dovleacul a fost plantat exclusiv ca plante ornamentale în grădini. Doar 200 de ani mai târziu, italienii au fost primii care au îndrăznit să încerce oaspetele de peste mări și au început să pregătească diverse feluri de mâncare de la el.
Dovlecelul aparține familiei dovleacului și este un fruct alungit multicolor. Sunt verzi, galbene, albe și chiar dungi. Dimensiunea unui dovlecei poate ajunge la cel puțin un metru lungime, dar un fruct care nu depășește 30 cm lungime este considerat un exemplar standard.
Cea mai populară varietate este „dovlecelul” - un dovlecel cilindric de culoare verde închis. Fructele foarte tinere pot fi consumate crude.
Sezonul de dovlecei este suficient de lung. Începând din primăvară și terminând toamna, puteți sărbători fructele dovlecei, care conțin mai mult de 90% apă, 5% carbohidrați și 1% proteine. Această legumă este clasificată ca aliment dietetic datorită conținutului său incredibil de scăzut de calorii.
Dovleceii pot fi numiți în siguranță o comoară de vitamine, săruri minerale și oligoelemente care sunt pur și simplu necesare pentru o nutriție adecvată. În ceea ce privește valoarea nutrițională, aceste legume ocupă același rând cu castraveții, salata verde și salata verde.
Dovlecelul este esențial atât în meniul pentru copii, cât și la adult. Mai ales primăvara, când aportul de vitamine este epuizat, o legumă minune ar trebui să vină în ajutorul organismului, din care să puteți prepara un număr nelimitat de feluri de mâncare, deserturi și chiar gemuri.
Deoarece dovleceii în sine nu au propriul gust strălucitor, merge foarte bine și este completat de orice produse, făcând vasele luminoase și interesante. Aceste legume pot fi folosite și pentru preparate (murături, sare). Mai mult, dovleceii, indiferent de modul în care sunt pregătiți, rămân sănătoși și gustoși.
Dovlecelul este utilizat în tratamentul multor boli. Iată inima, articulațiile și rinichii. Cu ajutorul fructelor de dovlecei, sărurile sunt îndepărtate din corp. Este, de asemenea, un bun diuretic. În bolile stomacului și ale ficatului, leguma acționează ca un produs pentru hrana dietetică.
Dovlecelul este, de asemenea, utilizat pentru tratamentul aterosclerozei, anemiei și ca mijloc cu efect coleretic. Cei care își urmăresc greutatea pot mânca în siguranță preparate cu dovlecei, deoarece conțin un minim de calorii. Consumul acestor legume în mod regulat poate ajuta la ameliorarea simptomelor alergice. Cu ajutorul fructelor, artrita poate fi vindecată. Semințele de dovlecei sunt un bun remediu pentru viermi.
Unicitatea fructelor de dovleac constă în hipoalergenicitatea lor, prin urmare, aceste legume pot fi folosite de aproape toată lumea - copii, femei însărcinate, vârstnici.
Legumele și cosmetologia de peste mări nu le-au trecut prin atenție. Dovlecelul maschează ridurile perfect netede, înmoaie pielea uscată, ajută la ameliorarea roșii și iritații și chiar elimină petele de vârstă. Sucul de legume funcționează bine ca o loțiune tonică.
Dacă adăugați puțin ulei de măsline sau ulei esențial în pulpa dovlecei, veți obține o mască excelentă de păr care le va îmbunătăți starea, va păstra culoarea și va întârzia apariția părului gri. Utilizarea legumelor proaspete în produsele cosmetice de acasă ajută la îngrijirea pielii cu produse absolut sigure și naturale.
Dovlecelul își păstrează toate proprietățile utile aproape pe tot parcursul anului. Pentru a profita din plin de ele, trebuie mai întâi să alegeți dovlecelul potrivit pentru depozitare, apoi să le păstrați într-un loc întunecat și uscat.
