Mangostanul (sau mangostanul) este fructul arborelui de mangostan originar din Thailanda și din alte țări din Asia de Sud-Est. Are forma unei bile cu un diametru de până la 7,5 mm, culoarea pielii poate varia de la roșu-violet la violet închis. Pulpa este albă.
Mangostanul are un gust foarte bun și conține, de asemenea, multe substanțe valoroase pentru organism, dintre care cele mai multe sunt în coajă. Fructele coapte sunt intens colorate. Mangostanul are un efect antiinflamator, antibacterian, antiviral asupra organismului, ajută la întărirea sistemului imunitar. Consumul de fructe vă va ajuta să scăpați de alergii, ciuperci, boli de piele și paraziți interni.
Fructele întăresc sistemul cardiovascular, nervos, normalizează circulația cerebrală, metabolismul și procesele de digestie. Mangostanul ajută la curățarea corpului, la arderea grăsimilor și la reducerea greutății, îmbunătățește funcția sistemului endocrin, crește vitalitatea. Acest fruct este recomandat pentru utilizare ca mijloc de prevenire a cancerului.
Mangostanul este o sursă bună de vitamine C și E, tiamină, riboflavină, magneziu, calciu, zinc, sodiu și potasiu. Conține substanțe chimice naturale numite xantoni. Acestea protejează în mod eficient sistemul imunitar, îmbunătățesc funcția creierului și ajută corpul să se adapteze rapid la mediul extern. Kstantonele sunt antioxidanți mai puternici decât vitaminele E și C. Previn deteriorarea celulelor de către radicalii liberi, au efecte antibacteriene, antiinflamatorii și antifungice.
Oamenii de știință americani au descoperit că xantonii pot declanșa procesele de autodistrugere a celulelor maligne din corp.
Mangostanul conține cantități mari de bioflavonoide (catechine și proantocianidine). Catechinele normalizează permeabilitatea capilară, măresc elasticitatea pereților lor și au, de asemenea, proprietăți antimicrobiene. Proantocianidinele stabilizează producția de colagen și elastină din organism, care sunt implicate în formarea țesutului conjunctiv. De asemenea, au un efect pozitiv asupra funcțiilor sistemului cardiovascular.
Bioflavonoizii previn și reduc daunele celulare, au efecte antiinflamatorii, antialergice, antitumorale, promovează eliminarea toxinelor și toxinelor și previn îmbătrânirea celulelor. Ele ajută la îmbunătățirea proprietăților sângelui, cresc rezistența organismului la stres, îmbunătățesc funcțiile de memorie, încetinesc procesul de îmbătrânire a pielii.
Este mai bine să cumpărați fructe mari, deoarece mangostanul mic conține mai puțină pulpă. Fructul trebuie să fie ferm la atingere. Coaja de mangostan ar trebui să iasă ușor când este presată. Fructele prea dure și uscate, cu pielea crăpată sunt prea coapte. Spălați mangostanul înainte de al consuma. Apoi tăiați pielea deasupra cu o mișcare circulară, având grijă să nu atingeți carnea. Apoi, faceți tăieturi pe părțile laterale și pe partea de jos a fructului, îndepărtați cu atenție coaja.
Nu aruncați coaja, ci faceți un ceai sănătos din ea.
Mangostanul poate fi consumat proaspăt, transformat în sirop sau conservat. Nu îl puteți îngheța. Fructele trebuie păstrate într-un loc uscat, care să nu fie rece. Se păstrează între 20 și 25 de zile. În frigider, acest fruct poate fi păstrat până la 1-2 săptămâni.
