Crema este extrem de benefică pentru sănătatea umană, deoarece conține o cantitate mare de vitamine, minerale, lecitină și fosfatide. Sunt ușor de ajuns acasă din lapte proaspăt sau din dimineața.
Crema este un produs lactat delicios care poate fi consumat în forma sa pură, precum și adăugat la ceai și cafea, precum și pentru a pregăti o mare varietate de feluri de mâncare cu ajutorul său. Denumirea acestui produs a fost dată chiar de metoda de producție a acestuia: smântână - adică scursă din lapte.
Crema este un produs foarte gras, deoarece sunt grăsimile care ajung în partea de sus în laptele așezat. În industrie, crema se obține prin separare și este de puțin folos. Însă produsul de casă este extrem de util, deoarece păstrează toate proprietățile laptelui și nu își pierde proteinele, carbohidrații, vitaminele și mineralele inerente. Vorbim despre vitaminele A, E, H, C, D, PP, grupa B etc. Printre minerale, calciu, potasiu, fosfor, clor, sodiu, magneziu, fier, iod, cobalt, mangan, cupru, seleniu, fluor, zinc și molibden. În plus, crema conține cenușă, di- și monozaharide, colesterol, acizi grași organici și nesaturați.
Proteinele cremă sunt extrem de bogate în lecitină și aici diferă de proteinele din lapte. Lecitina participă la metabolismul colesterolului și conține, de asemenea, o mulțime de fosfatide - substanțe responsabile de construirea membranelor celulare, a citoplasmei și a nucleului. La produsele lactate care au fost fierte și bătute, de exemplu, untul, proporția de lecitină și fosfatide este mai mică, de aceea se recomandă înlocuirea acestuia cu smântână.
Crema adăugată la cafea sau ceai va ajuta la prevenirea acumulării plăcii.
Crema poate fi mai benefică decât laptele pentru muncitorii grei. Pentru bolile tractului gastro-intestinal, cum ar fi ulcerul gastric și duodenal, precum și gastrita, se recomandă includerea acestui produs în dieta dumneavoastră. Crema poate ajuta, de asemenea, la otrăvire, deoarece este capabilă să lege rapid și să elimine toxinele dăunătoare din organism. Produsul lactat, scurs din lapte, este bogat în aminoacidul L-triptofan, care alimentează lipsa de serotonină, hormonul bucuriei, din organism, îmbunătățește performanța, îmbunătățește starea de spirit, energizează și ameliorează depresia și insomnia.
Crema este utilizată pe scară largă nu numai în gătit, ci și în cosmetologie, permițându-vă să îmbunătățiți starea îmbătrânirii pielii și să eliminați descuamarea. Amestecate cu suc de morcovi, ele activează funcția rinichilor și reduc umflăturile și, împreună cu mierea, au un efect benefic asupra funcției sexuale. Pentru a face smântână de casă, aveți nevoie de lapte natural, de preferință cu abur. Dacă nu există nicio oportunitate de a achiziționa o baie de aburi, atunci va fi o dimineață proaspătă. Turnându-l în boluri largi și plasându-l într-un loc răcoros, într-o zi va fi posibil să îndepărtați grăsimea de pe suprafață, care este cremă. Grosimea acestui strat de grăsime va depinde de conținutul de grăsime al laptelui.
Separatorul vă permite să frecați smântână în smântână sau unt.
În sate și orașe, crema naturală se obține cu ajutorul unui separator. Tot ce trebuie să faceți este să turnați lapte în mașină și să reglați procentul de grăsime. Acest lucru vă va permite, de asemenea, să obțineți un produs gustos, de înaltă calitate și sănătos.
