Tabelul de calorii al alimentelor este unul dintre cei mai populari termeni din ziua de azi. Și este familiar nu numai celor care slăbesc, ci și celor care caută să ducă un stil de viață sănătos. Astăzi Internetul oferă un număr mare de tabele și calculatoare de calorii, astfel încât alegerea celei potrivite nu este o problemă. În același timp, există acei oameni care nu înțeleg pe deplin ce este un tabel cu calorii și cum să-l folosească.
Tabelul cu calorii, așa cum asigură profesioniștii, este o formă concisă de a furniza informații despre cantitatea de calorii, precum și despre grăsimi, proteine și carbohidrați din diferite tipuri de alimente. Bineînțeles, fiecare în numele său nu se încadrează într-un astfel de tabel, dar, în general, este posibil să vă faceți o idee.
Forma tabelară este destul de convenabilă, deoarece arată clar toți indicatorii necesari. De aceea a fost ales ca bază.
Cine are nevoie de mese cu calorii
Stereotipul bine stabilit că doar cei care slăbesc folosesc mese cu calorii alimentare este rupt de medici. La urma urmei, în primul rând, sunt necesare tabele de calorii pentru persoanele care doresc să ducă un stil de viață sănătos și activ. Studiile au arătat că alimentele bogate în calorii pot provoca daune ireparabile sănătății dvs., de exemplu, dacă colesterolul dvs. este mai mare decât în mod normal și încă vă bucurați de chifle. În acest caz, chiar și o pâine poate fi hrană foarte grea pentru organism. O persoană pare că cineva nu este atât de înfricoșător. Și uitându-vă doar la tabelul conținutului de calorii al produsului, puteți înțelege că, mâncând această pâine, veți trece instantaneu numărul de calorii de care aveți nevoie uneori.
De asemenea, sunt necesare tabele de calorii în diferite unități alimentare. Sunt necesare pentru ca vasele să fie armonioase, nu grele, iar produsele să fie selectate corect.
Restaurantele moderne încep din ce în ce să indice conținutul total de calorii al unui fel de mâncare direct în meniu, ceea ce îl ajută pe client să facă alegeri mai bune.
Dezavantaje ale tabelelor
Unul dintre principalele dezavantaje ale tabelelor de calorii este nevoia de calcule. În primul rând, acestea furnizează informații numai cu privire la numărul de calorii la 100 g de produs și, în al doilea rând, nu iau întotdeauna în considerare modul în care au fost preparate mâncarea. Deci, de exemplu, dacă prăjiți carnea, aceasta va fi mai grasă și mai bogată în calorii decât atunci când este pur și simplu fiartă. S-ar părea că este un produs, dar indicatorii sunt deja diferiți.
Autocalorarea caloriilor, bazată pe date tabulare, se dovedește adesea eronată. La urma urmei, o serie de factori destul de importanți nu sunt luați în considerare, de exemplu, absorbția glucidelor și a grăsimilor de către intestine. La urma urmei, numărul de calorii atunci când mâncați și digerați carne cu pâine va diferi semnificativ de digestia legumelor.
În plus, procesul de digerare a alimentelor și de consumare a caloriilor în stomac, în funcție de momentul zilei, are loc în moduri diferite. Dacă doriți să obțineți cele mai precise rezultate, utilizați în plus un calculator de calorii.
Cum se utilizează tabelele de calorii
Prima dată când vedeți tabelele de calorii, nu vă alarmați. La urma urmei, nu este deloc necesar să-l memorezi. Este suficient să memorați 20-30 de nume de bază, astfel încât să puteți naviga.
Amintiți-vă că toate tabelele de calorii sunt împărțite pe grupe de produse: carne, carne de pasăre, produse de patiserie, cereale etc., astfel încât găsirea informațiilor de care aveți nevoie va fi mult simplificată.
