Teoria nutriției separate este următoarea: dacă mâncați alimente incompatibile în același timp, va fi dificil să le digerați. Și odată cu utilizarea corectă a alimentelor, nutrienții vor fi oxidați în timp util, bine absorbiți de organism și nu vor fi depozitați în grăsimi.
Care este teoria nutriției separate
Conform teoriei nutriției separate, alimentele care conțin în principal carbohidrați (cereale, pâine, cartofi etc.) sunt incompatibile cu alimentele proteice (carne, produse lactate, ouă). Există un grup neutru separat, care include legume, fructe, smântână etc. Acestea pot fi consumate împreună cu alimente care conțin proteine și alimente care conțin carbohidrați.
Pentru a determina rapid compatibilitatea produselor cu mesele separate, a fost dezvoltat un tabel special. Te ajută să înveți să mănânci sănătos și sănătos. Prima coloană a tabelului este cea mai importantă, trebuie să îi acordați o atenție specială: conține o listă de produse acceptabile. Prima linie conține un număr secvențial corespunzător numărului produsului alimentar din listă. Semnele „+” și „-” din tabel indică dacă produsele sunt compatibile. Numărul „0” înseamnă că o astfel de combinație de produse este acceptabilă numai.
Compatibilitatea alimentelor în mesele separate
După cum urmează din tabel, carnea de toate tipurile este combinată cu legume verzi și fără amidon, o astfel de combinație ajută organismul să neutralizeze proprietățile negative ale proteinelor animale, promovează digestia lor.
Pentru a mânca carne, pește, păsări de curte, asigurați-vă că sunteți slabi: îndepărtați toate grăsimile externe din ele înainte de tratamentul termic.
Legumele, atunci când sunt combinate cu alte alimente, necesită multă atenție. Se combină cu grăsimi precum amidonul. Ca sursă de proteine pe bază de plante, acestea sunt bune pentru legume și ierburi cu amidon.
O bună absorbție a untului necesită legume verzi și fără amidon, pâine, cereale și cartofi. Uleiul vegetal merge bine cu legumele. Nutriționiștii recomandă evitarea zahărului și a produselor de cofetărie, deoarece afectează secreția gastrică. Dacă sunt consumate împreună cu alte alimente, acestea provoacă fermentarea în stomac, reduc motilitatea acestuia. Alimentele cu zahar pot provoca arsuri la stomac, constipație și gastrită. Și dacă mâncarea se descompune, otrăvește corpul.
Mierea din acest tabel nu este inclusă în categoria zaharurilor, deoarece intră în sânge în decurs de douăzeci de minute de la consum, fără a împovăra ficatul.
Roșiile sunt clasificate în tabel ca fructe acre, deoarece conțin cantități mari de acizi malic, oxalic și citric. Alimentele care conțin acizi trebuie consumate în diferite momente cu alimente proteice și cu amidon. Orice fruct este recomandat să fie consumat separat de alte alimente, deoarece acestea sunt absorbite nu în stomac, ci în intestine. Se mănâncă cu 15-20 de minute înainte ca alte alimente să fie consumate. Dacă sunt utilizate incorect, încep să fermenteze în stomac și își pierd calitățile benefice.
