Uleiul de măsline este o sursă bine cunoscută de vitamine pentru întregul corp. Conține o cantitate mare de acizi grași mononesaturați și polifenoli. Se știe, de asemenea, că uleiul de măsline ajută la reducerea nivelului de colesterol „rău” din sângele uman și, în același timp, la menținerea nivelului de colesterol „bun” la nivelul adecvat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Atunci când cumpărați, ar trebui să acordați o atenție specială inscripției de pe sticlă. În mod ideal, scrie Extra Virgin, ceea ce înseamnă că este mai întâi presat la rece. Acest ulei păstrează toate proprietățile benefice și gustul.
Pasul 2
Inscripția Pomace sau absența oricărei inscripții înseamnă că acesta este un produs al prelucrării profunde a materiilor prime. Un astfel de ulei se obține sau prin încălzirea prăjiturii rămase de la prima presare la rece, adesea în uleiul obținut în acest mod, se adaugă și anumite arome și agenți de îngroșare pentru a face să arate ca uleiul extravirgin.
Pasul 3
Aspectul ambalajului necesită, de asemenea, o examinare atentă. Este de preferat să alegeți ulei într-un recipient transparent. Acesta arată culoarea adevărată a produsului, spre deosebire de sticlele întunecate sau verzui, unde culoarea uleiului în sine este distorsionată.
