Salatele de vitamine și legume, care conțin oligoelemente și substanțe nutritive, ajută la menținerea siluetei într-o formă perfectă și la menținerea corpului într-o formă bună. Utilizați ulei de măsline sănătos în salatele de legume pentru a ajuta la controlul nivelului de colesterol din sânge, la reducerea foametei și la îmbunătățirea digestiei.
Salată ușoară de legume cu ulei de măsline
Pentru a pregăti 4 porții, veți avea nevoie de:
- morcovi - 2 buc.;
- roșii - 2 buc.;
- castraveți - 2 buc.;
- 100 de varză;
- 3 linguri. l. ulei de masline;
- sare, piper (după gust).
Spălați morcovii, curățați-i și tăiați-l în fâșii. Se spală castraveții și roșiile, se curăță și se taie în pene mici. Tocăm varza albă în fâșii, apoi sărăm și ne amintim puțin cu mâinile. Se pot folosi frunze de salată în locul verzei.
Combinați toate ingredientele salatei într-un castron de salată, condimentați cu sare și piper după bunul plac, amestecați și acoperiți cu ulei de măsline. Salata poate fi garnisită cu crenguțe de ierburi precum pătrunjel sau mărar și apoi servită. Valoarea energetică a 100 g din această salată este de aproximativ 82 kcal.
Salată grecească cu ulei de măsline
De foarte multe ori asociem uleiul de măsline cu Grecia însorită, ceea ce nu întâmplător, deoarece grecii au apreciat și au adus în gătit proprietățile benefice și gustul uleiului de măsline. Această salată de legume se dovedește a fi ușoară, dar în același timp satisfăcătoare datorită conținutului de brânză Feta. Vei avea nevoie:
- ardei gras dulce - 2 buc.;
- roșii - 2 buc.;
- castraveți - 3 buc.;
- ceapa - 1 buc;
- frunze de salată - 6 buc.;
- 100 de măsline;
- 400 g brânză Feta;
- patrunjel;
- Sarat la gust).
Spălați ardeii grași, scoateți semințele, miezul și coada, apoi tăiați cuburi mari. Spălați roșiile, turnați apă clocotită, astfel încât să puteți îndepărta cu ușurință pielea, tăiată și în cuburi mari.
Pregătiți verdeața: tocați mărunt pătrunjelul, tocați ceapa, tăiați frunzele de salată în fâșii mici.
Brânza Feta trebuie tăiată în pătrate mici.
Acum puteți combina toate ingredientele într-un castron de salată, sare după gust și condimentați cu ulei de măsline. Salata grecească cu ulei de măsline este complet gata.
Salată de legume cu ulei de măsline și creveți
Salata de legume combinată cu fructe de mare vă va lăsa să vă simțiți plini. Creveții au un conținut ridicat de proteine, cu conținut scăzut de grăsimi și carbohidrați. Vei avea nevoie:
- 700 g creveți;
- frunze de salată;
- 100 g de rucola;
- 200 g roșii cherry;
- 1 lingură. l. suc de lămâie;
- 2 linguri. l. ulei de masline;
- Sarat la gust).
Curățați creveții regi, clătiți și fierbeți în apă clocotită timp de aproximativ 8-10 minute, apoi se vor dovedi fragede și suculente. De asemenea, creveții pot fi prăjiți în ulei vegetal nu mai mult de 4-5 minute și vor deveni crocanți. Nu uitați să amestecați creveții în mod constant. Nu prăjiți niciodată creveții mai mult de 5 minute, altfel pot ieși prea gătite și tari.
Tăiați frunzele de salată în fâșii mici, amintiți-vă cu mâinile, amestecați cu rucola tocată mărunt.
Spălați roșiile cherry și tăiați-le pe fiecare în jumătate. Pentru o salată frumoasă, folosiți roșii roșii și galbene.
Amestecă toate ingredientele salatei, adaugă puțină zeamă de lămâie, sare și condimentează cu ulei de măsline. Poftă bună!
