Ciupercile comestibile au o mare valoare nutritivă; în ceea ce privește proprietățile utile, nu sunt inferioare legumelor, fructelor și cărnii. Caracteristicile lor fac din ciuperci un produs alimentar de neînlocuit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Ciupercile conțin o cantitate mare de vitamine și minerale, inclusiv fier, calciu și iod. Proprietățile lor benefice vor ajuta la boli cardiovasculare, tulburări metabolice, oncologie, ateroscleroză, diabet și hipertensiune. Se recomandă includerea ciupercilor în dietă în timpul postului strict datorită conținutului de elemente care contribuie la creșterea sistemului imunitar. Anumite tipuri, de exemplu, ciupercile din lapte, vor ajuta în tratamentul urolitiazei. Oamenii de știință cercetează în permanență caracteristicile ciupercilor comestibile, din care se fac medicamente și extracte pentru tuberculoză, dureri în gât, dureri de cap, ulcere de stomac, astm și boli alergice.
Pasul 2
Ciupercile sunt bogate în săruri organice și zaharuri. Deoarece sunt 90% apă, conțin mult potasiu. Prin urmare, ciupercile sunt utile în special iubitorilor de a merge la sală: substanțele din compoziția lor ajută la sublinierea formei mușchilor și la evitarea edemului. Datorită conținutului lor scăzut de grăsimi, ciupercile sunt sărace în calorii. Pentru cei care doresc să slăbească, aceasta este o alternativă demnă la carne. Acestea conțin suficiente calorii pentru a satura organismul, precum și vitamina D, care este necesară pentru funcționarea normală a inimii, și cupru, care ajută oxigenul să ajungă mai repede la creier și țesuturile musculare.
Pasul 3
Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că, în procesul de digestie și asimilare, majoritatea tipurilor de ciuperci creează un stres suplimentar asupra ficatului și a rinichilor. Persoanele care suferă de boli ale acestor organe interne trebuie să limiteze utilizarea ciupercilor și să consulte un medic pentru a stabili dieta optimă.
