Unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare care pot fi preparate din ficat de pui este shashlik. O puteți pregăti cu ușurință acasă - la cuptor. Acest lucru nu necesită un foc și frigarui.
Este necesar
- - 500 de grame de ficat de pui;
- - 200 de grame de șampanie proaspete;
- - 2 roșii mici;
- - 1 ceapă (roșie);
- - 100 de mililitri de chefir;
- - 50 mililitri de sos de soia;
- - un praf de curry;
- - un amestec de ardei macinati;
- - sare;
- - ulei de masline.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți corect ficatul de pui - clătiți-l bine sub apă rece, apoi îndepărtați dungile și filmele. Apoi, organele trebuie tăiate în bucăți mici. Cu cât sunt mai mici, cu atât carnea se va marina mai repede.
Pasul 2
Ceapa trebuie curățată, clătită și ea, apoi tăiată în felii individuale și adăugată la ficat.
Pasul 3
Acum este momentul să pregătiți marinada. Se face din sos de soia și chefir. Ambele lichide sunt amestecate și apoi li se adaugă sare și curry.
Pasul 4
Marinada rezultată trebuie acoperită cu grijă cu ficat de pui tocat. Fiecare piesă ar trebui să fie impregnată cu ea. Viitorul kebab va fi marinat cel puțin 3-4 ore. Cel mai bine este să-l preparați dimineața și să-l lăsați pe raftul inferior al frigiderului peste noapte.
Pasul 5
Champignon și roșii trebuie spălate, uscate și tăiate în bucăți mari. Apoi, pe frigarui mici din lemn, va trebui să înșirați alternativ felii de roșii, ciuperci, carne și inele de ceapă.
Pasul 6
Apoi, pe o foaie de copt acoperită cu folie și unsă cu ulei de măsline, va trebui să puneți viitoare kebab-uri și să le trimiteți la cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 40 de minute. Puteți servi la masă carne gata preparată atât la cald, cât și la rece.
