Mate este o băutură tonică pe bază de plante, preparată din frunzele de holly din Paraguay. În mod tradițional, mate se bea în America Latină: acest ceai este bogat în cofeină și substanțe nutritive, dar chiar și fierbinte nu încălzește corpul, ceea ce este apreciat în special în zilele fierbinți de pe acest continent.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mate are un gust amar, acru și aromă bogată. Este potrivit atât pentru micul dejun devreme, cât și pentru ceaiul de seară. Perechea revigorantă și care crește adrenalina nu deranjează somnul ca o cafea tare. Dimpotrivă, persoanele care consumă ceai mate în fiecare zi își sporesc vitalitatea și puterea, au nevoie de mai puțin timp pentru a se odihni și a dormi. În același timp, partenerul nu exercită stres asupra sistemului nervos: efectul său revigorant se datorează vitaminei A, vitaminelor B, hormonilor bucuriei, sulfului, magneziului, fierului, calciului și sodiului.
Pasul 2
Datorită proprietăților sale benefice, partenerul este apreciat ca o băutură de dimineață. Amestecă-l cu lapte și te vei simți sătul mult timp. Puneți un litru de lapte cu grăsime medie pe foc, aduceți-l la temperatura de 60 de grade și adăugați 4 lapte de frunze de mate zdrobite în lapte. Aduceți amestecul la fierbere, dar nu fierbeți. Se toarnă laptele care fierbe într-o cană, se strecoară din frunze. Dacă perechea pură este amară pentru dvs., îndulciți-o cu miere sau zahăr. Două căni de iaurt cu lapte în ceea ce privește compoziția vitaminelor și nutrienților pot înlocui un mic dejun complet.
Pasul 3
Pentru a face mate tradiționale din America Latină, aveți nevoie de calabas, vasul în care se prepară și se bea această băutură. Se toarnă 2/3 din perechea uscată în calabash, se acoperă vasul cu mâna și se agită de mai multe ori, inclusiv printr-o mișcare circulară. Înclinați calabasul astfel încât perechea să formeze o alunecare în partea de jos a vasului. Se toarnă apă fierbinte (80 de grade) pe locul liber al calabasului. Mai întâi, turnați puțin și lăsați apa să ude frunzele. Repetați această acțiune după un minut. Introduceți în kalabas un bombizyu - un tub mic de metal conceput pentru băut mate. Bomba ar trebui să atingă strâns fundul; conectați celălalt capăt cu degetele. Tubul trebuie să fie staționar. După aceea, turnați apă fierbinte în calabă într-un curent subțire. Când frunzele încep să apară la suprafață, înlocuiți-le cu unele proaspete. Mate poate fi consumat aproape imediat după preparare.
