Banana se mănâncă nu numai proaspătă, ci și adăugată la sufle, jeleu, caserolă de caș. Va ajuta la transformarea cremei în ambrozie delicată. Există mai multe rețete pentru o cremă care implică banane. Fiecare dintre ele este uimitor.
Cremă de banane aburită
Această rețetă originală îi va atrage pe cei care iubesc bananele și vor fi bucuroși să le vadă într-un fel de mâncare nou. Va fi nevoie de puțină mâncare pentru gătit, doar:
- 2 banane;
- 120 g lapte sau smântână bogată în grăsimi;
- 2 oua;
- 50 g de apă;
- 100 g zahăr;
- cardamom;
- pentru decor - fulgi de cocos.
Mai întâi trebuie să luați 60 de grame de zahăr și să îl umpleți cu apă. Puneți masa dulce pe foc. Trebuie să fie mereu agitat și urmărit când devine auriu. Apoi se toarnă imediat în matrițe de fier sau silicon.
Dacă așteptați o vreme, caramelul va începe să se îngroașe rapid și va trebui să adăugați puțină apă, să încălziți masa pe foc și apoi să o turnați în forme.
Măcinați restul de 40 g de zahăr împreună cu cardamom în zahăr pudră, turnați-l în lapte și puneți-l pe foc. Amestecați laptele și așteptați să fiarbă.
Banana este gătită chiar la capăt, astfel încât să nu se întunece. Se curăță, se toacă și se macină cu un blender. Rămâne să adăugați ouă, zahăr înghețat parfumat, amestecați și turnați, amestecând, lapte proaspăt fiert.
Puneți masa de lapte în forme, deasupra caramelului. Puneți-le într-o tigaie adâncă, adăugați suficientă apă pentru a acoperi matrițele la jumătate. Așezați tigaia cu grijă într-un cuptor preîncălzit la 160 ° C.
După aproximativ 30 de minute, masa se va îngroșa și mai mult. Deci crema de banane este gata. Puteți să-l serviți în cutii sau să le aduceți o farfurioară, întoarceți-l ușor, garnisiți cu fulgi de nucă de cocos și serviți așa cum este.
Această cremă poate fi folosită ca desert, dacă aveți nevoie să stratificați tortul, atunci următoarea rețetă va funcționa.
Crema de tort cu banane
Această cremă se topește cu adevărat în gură. Este foarte delicat și aromat. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:
- 2 banane mari;
- 250 g smântână 20% sau smântână grea;
- 100 g zahăr glazură;
- 1 lingură cremă de lichior, cum ar fi Baileys.
Înainte de a începe să preparați unt de banană, trebuie să răciți bine smântâna sau smântâna. Apoi au bătut frumos. Aproape chiar la sfârșitul biciuirii, trebuie să puneți zahăr pudră în ele și să lucrați cu un mixer la o viteză minimă pentru încă 30 de secunde.
Acum putem face banane. Se curăță și se transformă într-o masă omogenă folosind o furculiță sau un blender. Rămâne să turnați lichior în bananele tocate, să adăugați frisca sau smântână și să amestecați ușor.
Puteți face sandwich cu cremă de banane peste produse de patiserie, așezați-le pe brioșe sau mâncați-le cu prăjituri. În ambele cazuri, gustul delicios al deserturilor este garantat.
