O caserolă făcută din crupe de mei și acoperită cu cremă este o combinație neobișnuită. Vasul poate fi servit la desert.
Este necesar
- - vas de copt;
- - mei 1 pahar;
- - lapte 1 pahar;
- - pere 1-2 buc.;
- - stafide 200 g;
- - zahar 2 / 3 cani;
- - ou de pui 2 buc.;
- - sare 0,5 linguriță;
- - scorțișoară 0,5 linguriță;
- - unt 10 g;
- - firimituri de pâine;
- A umple:
- - ou de pui 2 buc.;
- - zahăr 1 lingură. lingura;
- - zahăr vanilat 5 g;
- - crema 33% 100 ml;
- Pentru decorare:
- - marmeladă;
- - crenguțe de mentă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți meiul, turnați peste apa clocotită, apoi clătiți din nou. Puneți meiul în 2 căni de apă clocotită și gătiți timp de 10-15 minute până la jumătate fierte.
Pasul 2
Într-o cratiță separată, aduceți laptele, sarea și 1/3 zahărul la fierbere. Puneți meiul în lapte și gătiți până se înmoaie. Meiul trebuie să fie moale, iar laptele să fie complet absorbit.
Pasul 3
Spălați, coajați și tăiați perele în cuburi mici. Fierbeti-le cu restul de zahar si scortisoara pana se inmoaie. Fructele ar trebui să dea suc, iar zahărul să se topească și să aibă un gust caramelizat.
Pasul 4
Se toarnă stafidele cu apă clocotită timp de 5-7 minute, apoi se usucă.
Pasul 5
Transferați cerealele finite într-un castron și lăsați-le să se răcească. Se adaugă ouă și se amestecă. Adăugați bucăți de pere, stafide, scorțișoară și amestecați din nou. Ungeți un vas de copt cu unt și presărați cu pesmet. Se toarnă amestecul în matriță într-un strat uniform.
Pasul 6
Pentru a turna, bate ouăle cu zahărul și zahărul vanilat până la pufos. Batem puțin smântâna și adăugăm la ouăle bătute. Se toarnă peste caserolă. Coaceți la 200 de grade.
Pasul 7
Tăiați caserola gătită în bucăți și serviți-o cu smântână, frișcă sau sirop de fructe. Poftă bună!
