Torturile de cod portugheze nu seamănă deloc cu ceea ce ne imaginăm. Ele diferă prin faptul că, la fel ca gogoșile, sunt gătite într-o cantitate mare de ulei. Nu veți regreta timpul pierdut dacă faceți acest fel de mâncare.
Este necesar
- - cod - 400 g;
- - ceapa - 1 buc;
- - cartofi - 250 g;
- - ou - 4 buc.;
- - patrunjel - 1 buchet;
- - nucșoară;
- - piper;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
După ce ați clătit cartofii sub apă curentă, curățați-le, apoi așezați-le într-o oală cu apă și gătiți-le până sunt complet fierte. Puneți peștele, la fel ca această legumă, la fiert.
Pasul 2
Scoateți peștele finit din apă, lăsați-l să se răcească puțin și apoi separați carnea de tot ce nu este necesar, adică de piele și oase. Așezați carnea de cod într-un castron de blender și macinați-o până se transformă într-o consistență netedă și netedă - piure.
Pasul 3
Tocați cartofi fierți, ca peștele, până la piure. Nu ar trebui să existe un singur nod în el.
Pasul 4
Tocam ceapa marunt, dupa ce le-am dezlipit in prealabil. Tăiați și o grămadă de pătrunjel bine spălată. Puneți aceste ingrediente într-un vas adânc. Puneți piure de cartofi și piure de cod acolo. Adăugați ouă de pui crude, sare, nucșoară și piper la masa rezultată. Reglați cantitatea acestor condimente după dorința dvs. Amestecă totul în mod corespunzător.
Pasul 5
Formați bile din masa omogenă rezultată. Această procedură este cea mai convenabilă de făcut dacă vă udați palmele cu apă în avans.
Pasul 6
După ce ați turnat o cantitate mare de ulei vegetal într-o cratiță, încălziți-l. Înmuiați bilele laminate în ulei fierbinte. Prăjește-le până când crusta devine maro-aurie.
Pasul 7
Ștergeți bilele terminate cu un prosop de hârtie. Dacă acest lucru nu se face, atunci excesul de grăsime va rămâne pe ele. Torturile portugheze de cod sunt gata!
