Diferitele condimente pe care le adăugăm în procesul de gătit nu numai că conferă mâncărurilor un gust unic, dar pot vindeca și multe boli.
Condimentele sunt bogate în antioxidanți. Acestea afectează radicalii liberi care cauzează diferite boli.
Dacă căutați o modalitate de a reduce rapid și eficient colesterolul, atunci este logic să acordați atenție condimentelor. Adăugați în alimente, astfel de produse îndepărtează rapid excesul de substanțe nocive din organism. Scorțișoara și curcuma sunt pe primul loc în ceea ce privește eficacitatea.
Condimentele sunt capabile să mobilizeze resursele interne ale organismului pentru a combate răcelile și infecțiile virale. Cu ajutorul ghimbirului, cuișoare sau scorțișoară, o persoană se recuperează mult mai repede. Multe condimente sunt recomandate pentru prevenirea oncologiei.
Condimentele din preparatele gătite creează o senzație de plinătate mult mai rapidă. De aceea, numeroase condimente sunt recomandate pentru a fi utilizate în diferite diete pentru pierderea în greutate.
Mai multe ierburi și condimente utile
Laur sau frunze de dafin. Stimulează digestia, îmbunătățește funcția inimii. Este utilizat în tratamentul bolilor de piele și a artritei. Un decoct cu frunze de dafin sub formă de inhalare sau ulei de dafin ajută la sinuzită. Laurul este, de asemenea, utilizat ca diuretic. Frunzele de dafin sunt indispensabile pentru prepararea multor feluri de mâncare. Se folosește în supe, marinate, pește și carne. Trebuie reamintit faptul că, odată cu depozitarea pe termen lung a dafinului, începe să aibă un gust amar și își pierde proprietățile aromate.
Hrean. Îmbunătățește digestia, este un diuretic. Se utilizează pentru boli de rinichi, cistită, reumatism, nevralgie. În cosmetologie, este utilizat ca agent de albire pentru a elimina petele de vârstă și pistruii. Nu se recomandă utilizarea hreanului pentru bolile hepatice.
Şofran. Acest condiment este recomandat persoanelor care suferă de depresie și tulburări nervoase, deoarece ajută la producerea de serotonină, cunoscut sub numele de hormonul bucuriei. Dar trebuie să-l folosiți cu prudență. Supradozajul duce la creșterea excitabilității. Șofranul este, de asemenea, util în curățarea rinichilor, a limfei și a sângelui. Are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv. Șofranul este utilizat în gătit pentru a aromă orezul și preparatele din fructe de mare.
Garoafa. Are proprietăți antiinflamatorii și anestezice. Este folosit ca un puternic agent antiparazitar. Antiseptic. Uleiul de cuișoare este utilizat pentru aromoterapie, în special în timpul epidemiilor de gripă și răceli. La gătit, se adaugă cuișoare pentru a adăuga o aromă unică mâncărurilor din carne, sosurilor, marinadelor. De asemenea, asigură depozitarea pe termen lung a conservelor.
