Pentru ca carnea de pui să fie și mai suculentă, mai gustoasă și mai aromată în timpul gătitului, aceasta trebuie să fie marinată. Smântâna sau oțetul pot înmuia carnea, în timp ce ierburile, condimentele, usturoiul și sosurile pot oferi o aromă picantă și picantă felului de mâncare.
Este necesar
- - 50 de grame de ghimbir proaspăt;
- - 5 catei de usturoi;
- - 5 linguri de ulei vegetal;
- - 1/4 cana smantana;
- 1/2 linguriță nucșoară
- - 1/2 linguriță piper alb;
- - 1/2 linguriță de boia;
- 1/2 linguriță turmeric
- - 1 lingurita curry;
- - 1/4 linguriță suc de lămâie;
- - 1 lingurita de sare;
- - 1 kilogram de pui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Este necesar să marinăm puiul pentru ca carnea acestuia să devină și mai fragedă, pentru a dobândi o aromă specială. Pentru a pregăti o marinată delicioasă, luați o bucată de ghimbir proaspăt, clătiți bine rădăcina sub apă curentă, uscați-o și coajați-o. Apoi, radeți ghimbirul pe o răzătoare fină, puneți masa rasă într-un castron sau vas mare adânc.
Pasul 2
Curățați usturoiul și folosiți o presă pentru a-l strânge într-un vas cu ghimbir ras. Se toarnă cantitatea necesară de ulei vegetal, smântână și suc de lămâie într-un recipient, apoi se adaugă nucșoară, piper alb măcinat, curcuma, boia, curry și sare. Se amestecă bine toate ingredientele până se omogenizează, asigurându-se că nu rămân bucăți.
Pasul 3
Luați carne de pui, este mai bine să luați file. Clătiți puiul sub apă curentă, lăsați-o să se scurgă, apoi tăiați carnea în bucăți de dimensiuni medii. Așezați carnea pregătită într-un castron cu o marinată pregătită de ulei vegetal, smântână, condimente și ghimbir ras.
Pasul 4
Frecați puiul cu marinada pe toate părțile și sub piele, puneți-l înapoi în vasul adânc cu marinada, apoi strângeți recipientul cu folie alimentară. Puneți puiul marinat în frigider timp de aproximativ două ore.
Pasul 5
După ce a trecut timpul, scoateți puiul marinat din frigider. Acum îl puteți găti. Carnea se dovedește a fi foarte gustoasă și aromată dacă este coaptă la cuptor timp de o oră sau gătită la foc sau cărbune.
