Din cele mai vechi timpuri, oțetul a fost cunoscut de toată lumea și este utilizat pe scară largă în bucătăriile rusești și, probabil, în alte bucătării. Oțetul este adăugat la marinate și diverse condimente, sifonul este stins cu el la prepararea aluatului și adăugat la carne atunci când tocăniți. Pe scurt, oțetul din bucătărie este o necesitate. Și, după cum sa dovedit, nu puteți cumpăra o soluție de oțet tot timpul, ci și să o preparați acasă.
Este necesar
-
- orice suc de fructe dulci;
- resturile de oțet natural nepasteurizat;
- sticla de sticla pentru otet;
- castron mic;
- stropitoare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Deschideți sucul la alegere și asigurați-vă că este dulce. Dacă nu există suficient zahăr, îndulciți-l puțin, dar nu exagerați, altfel nu va funcționa sau mai bine zis va funcționa, dar nu chiar ceea ce aveți nevoie. Se toarnă sucul într-un castron pregătit.
Pasul 2
Adăugați restul de oțet natural cumpărat din magazin în suc și amestecați bine. Este important atunci când amestecați să vă asigurați că nimic suplimentar nu intră în castron, deoarece firimiturile pot distruge totul. Cantitatea de suc și oțetul cumpărat ar trebui să fie aproximativ aceeași.
Pasul 3
Se amestecă ușor amestecul și se ascunde într-un loc întunecat și cald câteva zile. Ocazional, amestecul trebuie testat pentru gust, pentru a determina puterea soluției rezultate. Numărul de zile pentru care trebuie să părăsiți amestecul depinde de gradul de rezistență. Cu cât doriți să obțineți mai multă putere, cu atât amestecul ar trebui să fie mai mult timp perfuzat.
Pasul 4
Odată atinsă puterea dorită, se toarnă cu atenție oțetul rezultat într-o sticlă de sticlă folosind un vas de udat și se lasă fără mișcare câteva luni în frigider. Acest lucru va înmuia gustul oțetului gătit.
