Creveții sunt incluși în multe feluri de mâncare. Acestea sunt salate și supe, risotto și paella, paste și pizza, quiche franceze și găluște chinezești. Nu sunt mai puțin gustoase și „solo”. Creveții marinati la grătar în stil thailandez sau japonez vor decora orice masă festivă, meniu romantic de seară, dar nimeni nu se deranjează să vă gătească această delicatesă așa, pentru că ați vrut ceva gustos.
Este necesar
-
- Creveti marinati in stil japonez
- 2 șalote mari;
- 1 bucată de ghimbir proaspăt (5 cm)
- 4 căței de usturoi;
- 3/4 cană sos de soia
- 4 tei;
- 2 linguri zahăr brun
- 1/4 cană de ceapă verde tocată
- 1/4 cană unt de arahide
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1 kilogram de creveți „rege”.
- Creveți marinati în stil thailandez
- 24 de creveți „rege”;
- 2 cani lapte de cocos
- 4 tei;
- 1/4 cană sos de pește thailandez
- 1 lingură pastă de tamarind
- 4 căței de usturoi;
- 1 (5 cm) rădăcină de ghimbir
- 1 lingură sare
- 6 frigarui de bambus.
Instrucțiuni
Pasul 1
Creveti marinati in stil japonez Taiati ceapa in inele, curatati si razati radacina de ghimbir, curatati usturoiul si treceti printr-o presa de usturoi. Strângeți aproximativ ½ cană de suc din tei.
Pasul 2
Puneți ceapa, ghimbirul, usturoiul și zahărul într-un blender, turnați sos de soia și suc de lămâie. Se amestecă până se omogenizează. Adăugați ceapă verde tocată și unt de arahide și amestecați împreună. Se condimentează cu piper negru după gust. Așezați creveții curățați într-un castron mare, turnați peste marinată și lăsați să se marineze la temperatura camerei timp de 20 de minute.
Pasul 3
Preîncălziți grătarul. Scoateți creveții din marinată și grătiți timp de una și jumătate până la 2 minute pe fiecare parte.
Pasul 4
Creveți marinati în stil thailandez Scoateți coaja din tei și stoarceți sucul. Curățați și tocați usturoiul. Curățați și răciți rădăcina de ghimbir.
Pasul 5
Combinați coaja de tei, sucul de lămâie proaspăt stors, usturoiul tocat, ghimbirul ras, pasta de tamarind, adăugați sos de pește thailandez și turnați peste laptele de cocos. Sare. Bate cu un tel.
Pasul 6
Așezați creveții într-o pungă mare cu fermoar din plastic pentru depozitarea alimentelor. Se toarnă marinada peste creveți și se sigilează punga. Lăsați creveții să se marineze la temperatura camerei timp de 30 de minute. Întorcând geanta din când în când. În acest moment, frigaruiele de bambus trebuie înmuiate în apă caldă.
Pasul 7
Preîncălziți grătarul. Scoateți creveții din marinată și înșirați 4 bucăți pe o frigăruie și puneți-le deoparte. Periați grătarul cu puțin ulei vegetal. Gatiti crevetii trei minute pe fiecare parte. Se servește fierbinte.
