O opțiune excelentă pentru o salată de picnic, este preparată din legume coapte. Este mai bine să coaceți legumele direct pe grătar, dar dacă acest lucru nu este posibil, îl puteți face la cuptor.
Este necesar
- Pentru șase porții:
- - 2 vinete mici;
- - 2 ardei grași dulci;
- - 2 roșii mari;
- - 1 ceapă;
- - sare, piper, oțet, ulei vegetal, ierburi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Timpul total de gătit pentru această salată aromată este de 2 ore și 45 de minute. Nu vă faceți griji - durează 2 ore pentru a salpa salata, 15 minute pentru a pregăti și doar 30 de minute pentru a pregăti.
Pasul 2
Coaceți vinetele, ardeii grași și roșiile întregi la cuptor până se înmoaie. Scoateți-le din cuptor, puneți-le într-o cratiță timp de 30 de minute, acoperiți cu un capac. În acest timp, nu se vor răcori până la capăt, vor deveni și mai moi.
Pasul 3
După aceea, puteți scoate ardei, vinete și roșii din coajă, care pot fi îndepărtate cu ușurință după un astfel de tratament termic. Tăiați carnea legumelor coapte în cuburi.
Pasul 4
Curățați capul de ceapă, tăiați-l în jumătăți de inele, adăugați la legume, amestecați. Puteți adăuga câțiva căței de usturoi tocat dacă vă place și nu vă este frică de mirosul său. Puteți lua orice verdeață, dar asigurați-vă că proaspăt - tocați-o fin, trimiteți-o la restul componentelor salatei, amestecați. Se condimentează cu piper și sare după gust.
Pasul 5
Umpleți salata fumurie cu un amestec de ulei vegetal și oțet. Apoi amestecați-l bine, puneți-l la frigider timp de 2 ore pentru a infuza. Apoi servește.
