Delicios, sănătos, cu conținut scăzut de calorii - este vorba despre pește. Bogate în vitamine și aminoacizi, produsele din pește și-au luat ferm locul pe masa noastră. Există multe rețete de preparate din pește. Totul depinde de gust și imaginație. Perfect pentru gătit somon roz. Fileul de somon roz poate fi copt cu legume la cuptor. Se dovedește atât un pește, cât și o garnitură. Rapid și gustos
Este necesar
-
- • 1 kg. file de peste
- • 1 kg. morcovi
- • 0,5 kg. ceapa
- • al 2-lea. linguri de ulei vegetal
- • 100gr. brânză
- o jumătate de lămâie (sau 0,4 pahare de vin uscat)
Instrucțiuni
Pasul 1
• Luați fileuri de somon roz înghețate, puneți-le într-un vas curat și lăsați-le la temperatura camerei până la dezghețare completă. Astfel, peștele va păstra mai mulți nutrienți și vitamine. Clătiți bine fileurile sub apă curentă și asigurați-vă că nu există solzi, aripioare sau oase. Ștergeți cu o cârpă curată și uscată pentru a îndepărta excesul de umiditate. Tăiați fileurile în porții. Puneți o cratiță cu lapte pe aragaz, aduceți la fierbere și înmuiați fileurile de pește în laptele care fierbe timp de două minute. Îndepărtați cu o lingură și introduceți-o pe o farfurie.
Pasul 2
• Spălați, curățați și tăiați morcovii în felii subțiri, cu cât mai subțire, cu atât mai bine (puteți folosi o tocătoare de mână sau un robot de bucătărie). Dacă aveți morcovi mari și cercurile au un diametru mare, atunci tăiați-le în două sau patru părți. Curățați ceapa și tăiați-le în jumătăți de inele. Se toarnă două linguri de ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită, se pune ceapa tocată și se sotează timp de trei până la patru minute, se adaugă morcovi tăiați și se prăjește totul până se rumenesc.
Pasul 3
• Puneți legumele pregătite pe o foaie de copt, întinse deasupra într-un singur strat, fierte în lapte, file de somon roz. Condimentați cu piper, sare și stropiți cu suc de lămâie sau vin uscat pentru a adăuga condiment la vas. Puteți adăuga mărar și pătrunjel. Se periază cu un strat uniform de maioneză și se presară cu brânză rasă. Este mai bine să alegeți brânză tare (olandeză, elvețiană, cheddar, Eddam, parmezan, rusă) și să o radeți pe o răzătoare grosieră. Așezați într-un cuptor încălzit la 2000C și coaceți până se rumenesc, acest lucru nu ar trebui să dureze mai mult de 20 de minute. Vasul poate fi servit atât cald, cât și rece. Când este răcit, somonul roz nu își pierde gustul. Poftă bună!
