Leguminoasele conțin fibre solubile, fier și proteine vegetale. De asemenea, conțin substanțe biologice valoroase care stimulează metabolismul. Prin urmare, este foarte benefic pentru persoanele care urmează o dietă să mănânce leguminoase, cum ar fi fasolea.
Este necesar
- -Bocal mic cu fasole
- -Ceapa cu bec
- - Un cățel de usturoi
- -1 morcovi mari sau 2 mici
- -1 tulpină de țelină (inclusiv frunze)
- -1 lingură pastă de roșii
- 175 ml bulion de legume
- -1 linguriță suc de lămâie
- -Chimen
- -Sare si piper
- -Un pic de unt
- Pentru salată:
- -3 ridichi
- -1 lingură suc de lămâie
- -sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți și curățați bine toate legumele. Scurgeți lichidul din fasole. Tocam marunt ceapa si usturoiul. Tăiați morcovii și țelina felii subțiri. Rupe frunzele de țelină în bucăți.
Pasul 2
Încălziți untul într-o tigaie adâncă și prăjiți ceapa și morcovii câteva minute. Se adaugă usturoiul și țelina și se prăjește încă un minut. Adăugați fasolea în tigaie.
Pasul 3
Se dizolvă pasta de roșii, semințele de chimion și piperul și sarea într-un bulion de legume. Se toarnă într-o tigaie. Se fierbe timp de 10 minute. Apoi scoateți de pe foc și condimentați cu suc de lămâie.
Pasul 4
Se servește cu salată de ridiche. Radeți ridichea pe o răzătoare grosieră, condimentați cu puțină suc de lămâie și sare.
