Cheesecake-ul cu afine se dovedește a fi foarte aromat și gustos. Desertul finit are un aspect uimitor; poate fi servit chiar și pe o masă festivă. Serviți cheesecake cu băuturi de desert.
Este necesar
- Pentru doisprezece porții:
- - 600 g brânză de vaci;
- - 250 g făină;
- - 150 g unt;
- - 150 g afine;
- - 100 g amidon de cartofi;
- - 5 ouă;
- - 2 lingurițe de zahăr vanilat, praf de copt;
- - zahăr glazur, unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți 150 g unt înmuiat cu 125 g zahăr și zahăr vanilat, adăugați 1 ou, amestecați. Adăugați praf de copt și făină cernută, frământați la un aluat omogen, nu ar trebui să iasă foarte abrupt. Așezați aluatul într-un vas de copt uns și formați părțile laterale. Se dă la frigider timp de o jumătate de oră.
Pasul 2
Pentru umplutură, împărțiți ouăle rămase în gălbenușuri și albușuri. Puneți gălbenușurile cu zahărul rămas, bateți albușurile până la puf cu un praf de sare. Adăugați gălbenușuri de ou în coajă, amestecați bine până se omogenizează. Adăugați amidon, amestecați din nou. Adăugați albușuri bătute, amestecați ușor cu o spatulă. Se pune umplutura de caș pe aluat, se aplatizează.
Pasul 3
Lăsați deoparte niște afine întregi pentru a garni viitorul tort de brânză, amestecați afinele rămase cu 1 lingură. lingură de zahăr, bateți cu blenderul până se omogenizează. Adăugați 1 lingură. lingură de amidon, se amestecă. Faceți mici indentări în masa de caș, puneți masa de fructe de pădure în ele, faceți modele cu o scobitoare. Dați la cuptor 1 oră, gătiți la 180 de grade.
Pasul 4
Răciți cheesecake-ul terminat cu afine, scoateți din matriță, garniți cu zahăr pudră și decorați cu afinele întârziate.
