Există mai multe modalități de depozitare a legumelor: conservare, decapare, uscare, decapare, decapare și altele. Este necesar să pregătiți corect ingredientele pentru depozitare, selectând cu atenție cele mai bune roșii, capete de varză etc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați legume, clătiți-le și curățați-le de tulpini și frunze. Acest lucru trebuie făcut rapid, deoarece altfel se vor deteriora, se ofilesc și vor deveni inutilizabile.
Pasul 2
Luați o cutie, puneți roșii verzi în ea, astfel încât să puteți păstra legumele la o temperatură de + 10- + 12 grade. Verificați din când în când legumele pentru fructe putrede, puteți așeza hârtie pergament sau pânză de brânză împăturită în patru între roșii. Se recomandă să puneți paie deasupra.
Pasul 3
Dezgropați tufișuri cu roșii verzi, nu îndepărtați solul de pe ele. Așezați într-o cameră la o temperatură de + 1- + 5 grade cu rădăcinile în sus. Asigurați-vă că pielea nu este deteriorată nicăieri. Înfășurați legumele în hârtie grea și puneți-le în cutii sau coșuri într-un strat uniform. Acoperiți în prealabil fundul cu paie și păstrați roșiile la + 11- + 13 căldură într-un loc întunecat și uscat.
Pasul 4
Selectați varză densă. Păstrați-le pe podea timp de cinci zile. Picături de umiditate ar trebui să apară pe frunzele verzi. Într-un loc uscat și întunecat, montați rafturi din sârmă sau lăzi perforate și aranjați legumele cu tulpinile orientate în sus. Îndepărtați frunzele ofilite ocazional.
Pasul 5
Scoateți primele frunze verzi de pe capetele de varză, legați o sfoară de buturugi, periați legumele cu argilă. Pre-diluați masa până la grosimea aluatului, întindeți varza astfel încât frunzele să nu fie vizibile și uscați-le la soare. Datorită stratului de argilă, legumele rămân proaspete mult timp.
Pasul 6
Luați varza și înfășurați-o în hârtie de ziar, așezați o distanță mică una de cealaltă într-un timp rece și uscat. În timp, scoateți hârtia înnegrită, curățați capetele de varză de pe frunzele verzi de sus și înfășurați-le din nou în hârtie proaspătă. Alegeți tulpini lungi. Puteți lega capetele de varză în perechi și le puteți agăța de o traversă, mențineți temperatura la + 1- + 2 grade de căldură.
Pasul 7
Curățați semințele și tulpinile de ardei, spălați-l sub apă și tăiați-l, puneți-l într-o pungă de plastic și puneți-l în congelator, astfel încât leguma să poată fi depozitată un an întreg. Nu puteți tăia ardeii, ci împăturiți-i, mai târziu îi puteți folosi pentru umplutură.
Pasul 8
Colectați cartofii, presărați-i pe podea într-un loc răcoros și întunecat, îi puteți presăra cu paie. Nu puteți spăla legume. Tuberculii defecți trebuie depozitați separat și folosiți mai întâi. Dacă puneți mere între legume, tuberculii nu vor răsări.
Pasul 9
Așezați sfecla și morcovii în lăzi uscate din lemn și presărați cu nisip. Așezați recipientul într-un loc uscat, întunecat și răcoros. Morcovii pot fi depozitați prin stropire cu decoct de coajă de ceapă. Legumele încep să se strice de jos, așa că trebuie să tăiați cozile de legume la o grosime de 1/2 în diametru.
Pasul 10
Sortați ceapa, uscați-o bine, puneți-o în cutii și puneți-o într-un loc uscat. Puteți presăra doar ceapa pe raft într-un strat de 30-40 de centimetri. Dovleacul se păstrează la o temperatură de +11 grade Celsius, în timp ce trebuie acoperit cu paie sau fân. Puneți vinetele în cutii sau cutii într-un tobogan, închideți-le cu o pungă, după 10 zile sortați fructele, îndepărtați cele putrede. Revizuiți-le în noiembrie, pe măsură ce se instalează vremea rece, acoperiți cu un strat de paie uscată. Puteți folosi cenușă.
