Legumele sunt foarte benefice pentru organism. Prin urmare, încercați să le folosiți cât mai des posibil la gătit și, de asemenea, folosiți-le proaspete. Dacă ați cumpărat o mulțime de legume simultan sau nu aveți ocazia să faceți cumpărături des, aflați cum să le păstrați corect în frigider.
Instrucțiuni
Pasul 1
Nu toate legumele pot fi așezate una lângă alta în frigider. De exemplu, roșiile nu trebuie păstrate lângă cartofi. Roșiile necoapte se lasă cel mai bine la temperatura camerei. Astfel pot ajunge la el. Dar trebuie să spălați fructele coapte, să le ștergeți bine cu un prosop și apoi să le puneți într-un recipient de plastic. Ca atare, le puteți păstra la frigider într-un compartiment special pentru legume destul de mult timp.
Pasul 2
Varza și ridichile se păstrează ușor la frigider, deoarece păstrează bine umiditatea. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să le așezați în pungi de plastic. Nu uitați să găuriți sacii în mai multe locuri pentru a permite accesul aerului. Dacă le păstrați la frigider la temperatura zero, acestea vor rămâne clare și proaspete după o lună.
Pasul 3
Dar morcovii din frigider, din păcate, se vor ofili rapid, își vor pierde prospețimea și puterea, pentru că are o piele subțire și pierde rapid umezeala. Prin urmare, dacă doriți să pregătiți morcovii pentru o utilizare viitoare, pentru iarnă, este mai bine să le spălați și să le răciți. Apoi, trebuie să-l separați în porții în pungi de plastic, să îl înfășurați mai subțire (pentru congelare rapidă) și să-l păstrați la congelator. Serviți cât folosiți la un moment dat.
Pasul 4
Legumele congelate rețin vitamine și minerale utile. De exemplu, puteți face un platou de legume de care aveți nevoie pentru borș. Tocăm varza, adăugăm morcovi rasi și ierburi la alegere (mărar, pătrunjel, țelină). Se amestecă totul și se pune în pungi de plastic în porții mici. Acest sortiment poate fi păstrat în congelator timp de șase luni.
Pasul 5
Cartofii pot fi depozitați în compartimentul inferior al frigiderului la temperaturi de îngheț, dar nu trebuie spălați mai întâi.
