Legumele proaspete sunt disponibile în supermarketuri pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, prețul și calitatea produsului sunt adesea dezamăgitoare în extrasezon. Prin urmare, cei mai mulți proprietari miopi cumpără legume în toamnă. Dar apoi apare o altă întrebare: cum să le conservăm în mod corespunzător acasă. Un balcon este perfect în acest scop.
Este necesar
- - cutii din lemn pentru depozitarea legumelor;
- - dulapuri ventilate;
- - pungi din stofa;
- - pungi de hârtie;
- - borcane de sticla;
- - plase;
- - nisip;
- - încălzitoare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Aruncați o privire atentă la legumele pe care le păstrați. Trebuie să fie proaspete, fără vânătăi, deteriorări, putregai. Microbii se înmulțesc în mod activ pe legumele deteriorate și duc la deteriorarea exemplarelor bune. Legumele nu trebuie spălate înainte de a le depozita, altfel există o mare probabilitate ca mucegaiul să apară și să putrezească rapid. Scuturați solul de pe fruct, ștergeți fiecare cu o cârpă uscată.
Pasul 2
Pregătiți un balcon pentru depozitarea legumelor. Ar trebui să fie izolat; iarna, temperatura nu trebuie să scadă sub zero grade. Echipați cutii de lemn pentru legume, dulapuri speciale deschise pe balcon. De asemenea, cutiile pot fi izolate cu vată, cârpe, rumeguș, spumă. Ventilați zona periodic, dar monitorizați temperatura și umiditatea. Inspectați în mod regulat alimentele depozitate. Alegeți și aruncați legumele alterate.
Pasul 3
Așezați cartofii în pungi de hârtie, pungi țesute sau lazi din lemn. Cartofii se pot mucegai într-o pungă de plastic. Asigurați-vă că niciun soare nu cade pe tuberculi. Carnea de vită otrăvită se formează în cartofi atunci când este expusă la lumină, deci nu mâncați fructe verzi.
Pasul 4
Aranjați morcovii în rânduri într-o cutie de lemn și presărați cu nisip uscat. Odată cu apariția înghețului, acoperiți cutia de pe balcon cu o pătură caldă. De asemenea, morcovii pot fi înveliți în hârtie, umpluți într-un borcan de sticlă și pliați pe balcon. În cazul înghețurilor severe, borcanul trebuie închis cu un capac.
Pasul 5
Așezați sfeclă, ridichi, ridichi și dovlecei într-o pungă de pânză sau o cutie de depozitare a legumelor. Aceste fructe sunt cele mai ușor de iernat.
Pasul 6
Uscați ceapa și usturoiul lângă baterie, apoi împăturiți-le într-o ciorap de plasă sau nailon. Selectați varză de dimensiuni medii pentru depozitarea varzei. De asemenea, pliați-le în plasă fără a rupe frunzele superioare, care protejează varza de ofilire. Apoi agățați plasele cu legume pe balcon într-un dulap ventilat.
