Pe rafturile magazinelor și piețelor, pe lângă ceapa obișnuită, cu coji aurii, puteți găsi adesea ceapă albă și roșie. În ciuda faptului că toate aparțin aceleiași specii biologice și toate sunt foarte utile, unele proprietăți ale fiecărui soi sunt unice, iar prețul este diferit, roșul este de obicei mai scump.
Cum diferă ceapa roșie de ceapa obișnuită
Ceapa roșie diferă de ceapa nu numai prin culoare, ci și prin formă, de regulă, este ușor turtită, asemănătoare cu un nap. Becul, format din mai multe straturi, are o culoare roșu-violet a filmului exterior, care devine mai deschis la mijloc, roz-violet. În plus, gustul cepei roșii este oarecum mai blând și mai dulce, cu o duritate mai mică inerentă cepei obișnuite, motiv pentru care roșul este utilizat mai ales în salate.
Proprietăți utile ale cepei roșii
Ceapa roșie a fost folosită în medicina populară ca antihelmintic; au fost luate tocate mărunt cu 10-15 minute înainte de mese. Un adult trebuia să mănânce o ceapă în timpul zilei, un copil - jumătate. Ceapa zdrobită a fost amestecată cu 2 linguri de zahăr granulat și s-au făcut comprese din aceasta, aplicându-se timp de 2 ore pe locul dureros în timpul depunerii sărurilor. Această metodă este utilizată și de sportivii moderni în caz de tensiune musculară.
În medicina populară, s-a folosit chiar și cojile de ceapă roșie, un pahar din acesta a fost turnat cu oțet de 9%, a insistat într-un loc cald și întunecat într-un recipient sigilat timp de 2 săptămâni și apoi au făcut loțiuni din infuzie pentru a îndepărta bataturile. Dacă păstrați această loțiune pe picior sub folie de plastic toată noaptea, porumbul poate fi îndepărtat cu ușurință dimineața.
Ceapa roșie este utilizată în trichologie pentru tratarea și întărirea părului; cu ea se fac măști, după care părul devine mai gros și crește mai repede.
Ceapa roșie are mai puțin acid sulfuric, care se găsește în doze microscopice la ceapa obișnuită și îți face ochii să plângă atunci când îi tai. Prin urmare, utilizarea sa are un efect pozitiv asupra tractului gastro-intestinal. Îmbunătățește acțiunea enzimelor conținute în sucul gastric și promovează digestia rapidă a alimentelor. Ceapa roșie crudă este un produs ergotropic care accelerează metabolismul și este utilă în special pentru cei care doresc să slăbească.
Persoanele care au probleme cu ficatul sau rinichii nu ar trebui să utilizeze în exces ceapa roșie și să mănânce mai mult de 100 de grame de o dată.
Ceapa roșie este indispensabilă în timpul epidemiilor de gripă și este, de asemenea, utilizată pentru a preveni o mare varietate de răceli. Fiind cel mai puternic antiseptic, acesta ucide bacteriile și germenii, ajutând organismul să reziste bolilor și sporindu-i imunitatea. Deoarece conține multe vitamine care rezistă mult timp, este un remediu excelent împotriva deficitului de vitamine de iarnă, ameliorează senzația de oboseală, face o persoană viguroasă și energică.
