O friptură este de obicei o bucată de carne prăjită pe ambele părți cu o grosime de aproximativ 3 cm. Gătirea unei fripturi de vită nu este dificilă, este foarte simplu să o prepari într-un sos de vin. Puteți prăji carnea în orice ulei.
Este necesar
- Pentru șase porții:
- - 800 g friptură de vită;
- - un pahar de vin roșu sec;
- - 50 g unt;
- - sare grunjoasă;
- - piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți o tigaie mare din fontă la foc mare. Puteți lua o tigaie pentru grătar. Condimentați fripturile cu piper și sare.
Pasul 2
Gatiti carnea pe fiecare parte pentru cel putin 3 minute in functie de coacerea dorita. Puneți fripturile terminate pe o farfurie, acoperiți cu folie.
Pasul 3
Se toarnă vin roșu uscat în tigaia în care a fiert carnea. Se fierbe la foc mediu, amestecând ocazional și frecând părțile vaselor cu o lingură de lemn - vinul ar trebui să se îngroașe. În medie, durează 4-7 minute.
Pasul 4
Tăiați untul în cuburi. Scoateți tigaia de pe foc, adăugați cuburi de unt, amestecând continuu. Așteptați să se topească cubul de unt anterior, apoi adăugați următorul. Condimentează după gust cu sare și piper.
Pasul 5
Serviți fripturile de vită cu sos de vin și o garnitură, cum ar fi orez fiert sau piure de cartofi.
