Tortul de casă este o opțiune excelentă pentru o sărbătoare festivă. O prăjitură cu un strat de bezea și marshmallows se bucură întotdeauna de o atenție binemeritată pe masă. Tortul se dovedește a fi înalt, pufos, parfumat și se topește în gură.
Este necesar
- - 9 buc. ouă
- - 2 linguri. Sahara
- - 1, 5 art. făină
- - 1 linguriță zahăr vanilat
- - 4 linguri gem de cireșe
- - 200 gr. bezea
- - 1 lingură. apă rece
- - 2 lingurițe coniac
- - 250 gr. unt
- - 1 cutie de lapte condensat fiert
- - 100 gr. ciocolata neagra
- - 100 gr. arahide
Instrucțiuni
Pasul 1
Să facem un biscuit. Pentru a face acest lucru, separați cu grijă 5 gălbenușuri de proteine și bateți cu un pahar de zahăr și vanilină. Amestecul trebuie să se extindă și să devină alb. Într-un castron separat, bateți albușurile cu un mixer la viteză medie până când sunt ușoare și pufoase. Adăugați zahărul într-un jet subțire și bateți bine albii.
Pasul 2
Adăugați câteva dintre proteinele bătute în masa de gălbenuș, amestecați. Adăugați făina cernută și amestecați bine. Apoi adăugați aluatul de ou rămas bătut în aluat și amestecați ușor.
Pasul 3
Ungeți ușor vasul de copt și acoperiți-l cu pergament. Umplem formularul cu aluat cu 2/3, deoarece biscuiții vor crește în volum în timpul coacerii. Punem biscuitul la copt 20-30 de minute la temperatura de 180 de grade. Scoatem biscuitul finit din cuptor și îl tăiem cu grijă orizontal în două prăjituri.
Pasul 4
Să pregătim siropul. Se amestecă gemul cu 1 lingură. apă, încălziți într-o baie de apă. Se toarnă coniac și se amestecă bine. Înmuiați prăjiturile de biscuiți cu sirop. Bateți 4 albușuri cu restul de zahăr și așezați câteva bezea pe o foaie de copt.
Pasul 5
Să pregătim crema. Se bate untul moale într-un blender cu lapte condensat până se obține o cremă pufoasă omogenă.
Pasul 6
Hai să colectăm tortul. Ungeți primul tort cu cremă de unt. Așezați deasupra un strat de bezea. Tăiați marshmallows în bucăți mici și completați golurile dintre bezea.
Pasul 7
Apoi ungeți un strat de bezea cu cremă, lăsând puțină cremă pentru decorarea tortului și presărați alune. Acoperiți tortul cu cel de-al doilea burete. Tăiați cu grijă părțile laterale ale tortului, ungeți cu crema rămasă. Ungeți vârful tortului cu generozitate cu ciocolată topită și decorați cu bezeaua rămasă.
