Orzul este o cereală făcută din boabe de orz lustruite. Este ideal pentru mesele dietetice, adăugate la supe și servește, de asemenea, pentru prepararea de garnituri și feluri de mâncare independente, cum ar fi pilaf. Pentru a face boabele moi, păstrându-și elasticitatea, cerealele se fierb mult timp - până la 1, 5 ore cu înmuiere preliminară. Aparatele de bucătărie moderne vor ajuta la accelerarea procesului - de exemplu, un multicooker.
Orzul: cereale sănătoase pentru fiecare zi
Orzul este o cereală foarte utilă. Boabele de orz sunt bogate în fibre, vitamine B, seleniu și proteine. În plus, orzul perlat este ușor digerabil, sărac în calorii și bogat în valoare nutritivă. Terci de orz va fi un excelent fel de mic dejun, o garnitură pentru mâncăruri din carne sau pește. Este deosebit de gustos cu sos - carne, legume sau ciuperci. Printre avantajele orzului, se poate remarca și disponibilitatea acestuia. Această cereală este una dintre cele mai ieftine.
În ciuda numeroaselor sale avantaje, orzul perlat apare rar pe mesele rușilor. Motivul este timpul de gătit. Câtă terci va fi gătit depinde de tipul de cereale - timpul de gătit poate fi de până la 2 ore și se recomandă să înmuiați orzul în apă rece înainte de a găti. Boabele ar trebui să se umfle și să se înmoaie, păstrând o elasticitate plăcută și un aspect frumos „perlat”.
Pentru a accelera procesul, puteți găti cerealele la cuptorul cu microunde sau la cazanul dublu. Dar cea mai convenabilă opțiune este un multicooker. Vă permite să faceți o garnitură sfărâmicioasă, terci delicios sau pilaf cu legume și carne. Întregul proces va dura 60-80 de minute, dar nu va necesita participarea dvs. - este important doar să alegeți modul corect de gătit.
Într-un multicooker, terciul poate fi pregătit în avans și lăsat în modul de încălzire.
Cum să gătești terci de orz simplu și rapid
Încercați să preparați un terci delicios de orz mărunțit. Poate fi consumat cu unt sau ulei vegetal, folosit ca garnitură sau ca umplutură în supe. Este mai convenabil să măsurați cerealele și apa cu pahare speciale pentru un multicooker.
Vei avea nevoie:
- 1 pahar de orz perlat;
- 2, 5 pahare de apă;
- 0,25 linguriță de sare;
- zahar dupa gust;
- unt pentru dressing.
Clătiți bine cerealele în mai multe ape. Dacă intenționați să gătiți terci de mic dejun, puneți cerealele în bolul multicooker seara și acoperiți-l cu apă rece. Lăsați orzul perlat să se umfle.
Procesul de umflare a boabelor poate fi accelerat turnând apă clocotită peste cerealele spălate și lăsând-o timp de o jumătate de oră. După aceea, gătiți terciul în mod obișnuit.
Dimineața, adăugați sare și zahăr la cerealele umflate. Închideți capacul și porniți modul „Hrișcă” sau „Porc” - procesul de gătit va dura 60-80 de minute. Terci de orz preparat poate fi lăsat pe foc sau pus imediat pe farfurii porționate. Adăugați o bucată de unt în vas. Dacă se dorește, se presară ierburi tocate mărunt. Dacă preferați terci dulce, turnați miere lichidă pe orzul pregătit.
