Puiul gătit în chefir se potrivește bine cu orice garnitură, legume proaspete și ierburi. Gătitul acestui fel de mâncare nu vă va lua multă energie, iar rezultatul va fi impresionant. Kefirul va păstra și sublinia gustul cărnii, completându-l cu arome speciale și suculență.
Există mai multe moduri de a găti pui în chefir. Pentru carnea suculentă și fragedă, este mai bine să folosiți marinarea. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați bucăți de pui și să turnați chefir peste ele. Puteți adăuga usturoi, sare, piper, rozmarin, hamei suneli, frunze de dafin și orice condimente pe gustul dumneavoastră la marinată. Recipientul cu pui trebuie refrigerat cel puțin trei ore.
Când puiul este deja suficient de saturat cu marinată, puteți începe să gătiți. Bucățile de pui trebuie transferate pe o foaie de copt unsă și trimise la cuptor timp de 20-30 de minute.
Dacă folosiți marinada stropind-o pe bucățile de pui, obțineți o tocană. Această metodă de gătit este cel mai bine utilizată pentru pieptul de pui. Kefirul va face carnea suculentă și chiar mai fragedă. Aceasta este o opțiune excelentă pentru cei care își urmează silueta.
Nu există timp pentru decapare, apoi puteți utiliza o metodă de gătit mai rapidă. Este necesar să prăjiți puiul într-o tigaie, să-l transferați pe o foaie de copt și să turnați cu un amestec de chefir, ierburi, condimente și brânză rasă. Acest sos este gros și aromat.
Marinada cu chefir poate fi folosită și pentru prepararea puiului întreg, dar pentru aceasta este indicat să crești perioada de marinare la o zi. Puiul murat poate fi prăjit pe un borcan, în folie sau pur și simplu pe o foaie de copt.
