Puiul prăjit este un fel de mâncare de care mulți oameni se bucură. Din păcate, pieptul de pui este adesea uscat. Acest lucru poate fi evitat prin decaparea lor în chefir. Pieptul de pui va rămâne suculent și va avea un gust grozav.
Este necesar
- Piept de pui - 1 buc.,
- Kefir - 100 gr.,
- Unt - 50 gr.,
- Sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți pieptul de pui sub apă curentă rece. Dacă puiul are pielea, îndepărtați-l. Oasele pot fi lăsate (la discreția dvs.). Tăiați sânul în 2 părți (de-a lungul coloanei vertebrale). În funcție de dimensiunea jumătăților rezultate, tăiați fiecare bucată în încă 2-3 bucăți peste bob.
Pasul 2
Se toarnă chefirul peste pui, se amestecă și se lasă la marinat timp de 1-2 ore. Dacă este cald în bucătărie, puneți puiul în frigider.
Pasul 3
Preîncălziți o tigaie, puneți unt pe ea, lăsați-o să se topească. Se agită fiecare bucată de pui din excesul de chefir, se freacă cu sare și se pune într-o tigaie. Se prăjește sânii la foc mare pe o parte timp de 3-5 minute până se rumenesc. Întoarceți puiul, prăjiți-l pe cealaltă parte timp de 1-2 minute, adăugați apă clocotită astfel încât fundul cratiței să fie acoperit cu apă de 2-3 mm. Reduceți căldura la minim, acoperiți și lăsați să stea 15 minute.
Pasul 4
Pieptul de pui în chefir poate fi servit atât cu salate de legume, cât și cu cartofi sau orez.
