Shish kebab delicios și sănătos. O soluție excelentă pentru cei care urmează o dietă, dar nu își pot refuza plăcerea de a mânca un grătar.
Este necesar
- - 2 kg file de pui;
- - 3 buc. un cățel de usturoi;
- - 500 ml kefir;
- - 10 g boia dulce;
- - 5 g de sare;
- - 1 BUC. ou;
- - 100 g pesmet;
- - 5 g piper negru măcinat;
- - 40 g patrunjel;
- - 40 g de mărar;
- - 50 g ceapă verde.
- - 10 g de curcuma.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați file de pui. Bucățile nu trebuie să fie grase, cel mai bine este să luați piept de pui. Clătiți în apă rece și tăiați în cuburi mici, uniforme.
Pasul 2
Clătiți ierburile în apă rece, uscați și tăiați cu un cuțit ascuțit. Așezați ierburile într-un mortar de ceramică și încălziți astfel încât să apară sucul și verdele să arate ca un cenușiu verde. Lăsați verdele să se pregătească timp de 20-30 de minute și adăugați condimente, amestecați totul bine și umpleți cu chefir.
Pasul 3
Puneți fileul de pui într-un amestec de verdeață și kefir și amestecați. Puneți la frigider 2-3 ore, după ce acoperiți recipientul cu un capac.
Pasul 4
Luați un ou și separați proteina, bateți-o într-un blender până la spumă groasă. Înmuiați ușor fileul de pui în albușul spumă și rotiți-l în pesmet. Se așează pe frigarui și se lasă la grătar timp de 20 de minute. Se servește cu sos de chefir.
