Salata rusească de înfrumusețare este o combinație interesantă de componente din carne și legume proaspete, datorită cărora felul de mâncare se dovedește a fi nu numai satisfăcător, ci și destul de fraged. Există mai multe secrete pentru a face o astfel de salată, care vă va ajuta să dezvăluiți aroma sa mai profundă.
Pregătiți 350-400 g fiecare de șuncă și file de pui, 300 g de brânză, 3 ouă, 2 roșii proaspete de dimensiuni medii, câteva castraveți proaspeți, un cap de ceapă, maioneză, câteva ramuri de mărar și pătrunjel. Folosiți condimente, piper dacă doriți.
Puteți adăuga și alte produse care se combină cu miere, de exemplu, cartofi fierți, ardei grași dulci, în loc de pui - limbă de vită.
Luați un file răcit sau un piept de pasăre, clătiți sub apă rece, în apă fierbinte - produsul nu trebuie spălat, gustul se deteriorează. Se pune într-o cratiță, se fierbe. Faceți-o corect, după primul clocot, scurgeți lichidul, clătiți carnea, turnați apă proaspătă, puneți puiul în el, adăugați condimente, sare, gătiți timp de aproximativ 30 de minute. Se răcește, se taie fâșii sau se taie manual în fibre de aproximativ 0,5-1 cm grosime.
Trebuie remarcat faptul că carnea poate fi utilizată nu numai fiartă, ci și prăjită sau aburită. Bulionul poate fi apoi folosit pentru a pregăti primele feluri de mâncare.
Clătiți ouăle, fierbeți, puneți sub apă rece să se răcească, fără coajă, treceți într-o răzătoare grosieră. Tocam sunca in bucati mici. Spălați legumele, tăiați roșiile în cuburi mici, curățați castraveții, tăiați-i în fâșii.
Asigurați-vă că îndepărtați coaja de castraveți, deoarece este destul de grosieră. De asemenea, nu radeți castraveții, acest lucru va duce la formarea excesului de lichid.
Tăiați ceapa în jumătăți de inele, marinate într-un amestec de oțet, apă, sare și zahăr, luați ingredientele după gust. Se lasă să stea timp de o jumătate de oră, se scurge marinata. Dacă nu vă plac ceapa murată, pregătiți-le după cum urmează. Se pune într-o farfurie, se toarnă apă clocotită timp de 1 minut, se scurge lichidul. Ceapa procesată în acest fel nu va fi prea amară. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră, este mai bine dacă este de soiuri tari, un produs picant sau cu o ușoară aciditate este perfect.
Începeți să asamblați salata. Luați un vas plat, puneți un șuncă pe fund, un strat de ceapă pe el, acoperiți cu o plasă de maioneză. Apoi așezați puiul, castraveții, roșiile, ouăle și brânza. Se acoperă cu maioneză prin strat. Nu ar trebui să existe multă maioneză, altfel salata se va dovedi lichidă și grasă și își va pierde prospețimea. „Frumusețea rusească” este gata, decorați totul cu crenguțe de verdeață, puneți-l în frigider să se înmoaie câteva ore.
Dacă doriți ca felul de mâncare să devină „mai pufos”, frecați brânza și ouăle direct pe salată și nu în avans.
Pentru a întinde salata, puteți folosi un inel metalic special, care este îndepărtat cu atenție înainte de servire. În plus, puteți obține forme creative și utiliza forme de cofetărie care sunt vândute în magazine într-o gamă largă. De exemplu, o formă kokoshnik este perfectă pentru această salată. Dacă vasul se concentrează pe o sărbătoare solemnă, acesta poate fi servit în porții în pahare frumoase transparente sau pahare de vin, unde sunt așezate straturile de salată.
