Porcul este un animal de companie, despre care carnea nutriționiștii din lume au o dezbatere continuă. Pentru multe popoare slave, carnea de porc și untura sunt un aliment național recunoscut în general. Musulmanii au impus o interdicție categorică pentru această carne.
De ce musulmanii nu mănâncă carne de porc
Un porc, din punctul de vedere al musulmanilor, este un animal murdar. Poate să-și mănânce propriul porc mort sau chiar propriile fecale. În plus, porcii își digeră mâncarea timp de 4 ore. Deoarece sistemele lor digestive sunt slabe, aceste animale nu se pot curăța complet de substanțe nocive din alimentele pe care le consumă. Dar pentru o vacă, o capră sau o oaie, acest timp este de până la 12 ore, adică digestia în stomacul acestor animale este mult mai bună decât cea a unui porc.
Daunele cărnii de porc
S-a descoperit că carnea de porc conține cantități excesive de anticorpi, hormoni de creștere, colesterol și lipide în cercetare. Există o serie întreagă de substanțe parazite și dăunătoare în toată această carne, cum ar fi viermele triceps, viermele rotund. Și în climatul cald, carnea de porc conține virusul hepatitei.
Nu este totul rău
De fapt, porcii sunt animale foarte curate. Nu se răsucesc în bălți, deoarece le place murdăria. Astfel, scapă de paraziți. În plus, în hambar, se comportă ca oamenii din casă. Grădina este împărțită în zone stricte - o sală de mese, o grădiniță, o toaletă. Porcul nu va mânca niciodată în zona de gunoi.
Cele 5 țări care folosesc cel mai frecvent carne de porc conform cercetărilor sunt Statele Unite, China, Germania, Rusia și Australia.
Beneficiile unturii pentru corpul uman
În zilele noastre, nutriționiștii au recunoscut că există mai mult bun în grăsimea de porc decât rău. Dar pentru utilizarea grăsimilor, există o serie de contraindicații, fanii acestui produs trebuie să știe acest lucru. În plus, nu trebuie să vă lăsați mâncați excesiv nu numai cu untură, ci și cu orice alt aliment gras. Ar trebui să existe o măsură în toate.
În ultimele decenii, untura a dispărut aproape complet din gătitul acasă. Și, de asemenea, mamele sau bunicile noastre nu și-au imaginat prăjirea, coacerea, fierberea fără untură. De asemenea, au mâncat pâine de untură aromată cu ceapă, maghiran și usturoi.
Consumul de untură este benefic din următoarele motive:
- Acizii grași saturați, care conțin untură de porc, precum și vitamine, sunt esențiali pentru viață (purtător de energie). Datorită proprietăților lor chimice stabile, acestea sunt sigure și nu intră în reacții nedorite și dăunătoare cu alte elemente ale celulei. Dacă eliminăm grăsimile naturale din dieta noastră, vom elimina combustibilul pentru inimă și sistemul circulator!
- Untura este stabilă termic, nu suferă modificări chimice în timpul tratamentului termic, nu se oxidează ca grăsimile vegetale, formând radicali liberi și agenți cancerigeni. Grăsimea nu este rânză din cauza legăturilor unice dintre moleculele de carbon. Uleiul vegetal este instabil și se oxidează ușor. Uleiurile rafinate, după foarte mult timp, când nu mai sunt potrivite pentru utilizare, încep să schimbe mirosul.
- Fără grăsime bună, organismul este fizic și biologic incapabil să asimileze multe vitamine, inclusiv A, D, E și K, iar grăsimea completă (și anume, untura) este necesară pentru funcționarea normală a ficatului, a inimii, a pielii și a sistemului imunitar. sistem.
- Pentru slăbire. Vitaminele liposolubile, acizii grași nesaturați și lecitina din grăsimi pot elimina excesul de toxine, ceea ce previne depozitarea grăsimilor în organism. Chiar și cele mai grațioase femei pot folosi untura cu frică. Balerinele iau întotdeauna untură cu ei în turneu, acest lucru le dă putere, dar nu crește greutatea.
- Pentru a îmbunătăți memoria și performanța intelectuală. Oamenii de știință recomandă să consumați o felie de slănină înainte de examene sau întâlniri importante pentru a stimula performanța mentală.
- Untura este bogată în vitamina D. Și, important, este bine absorbit datorită prezenței grăsimilor. Este important atunci când animalele pășunesc în pășuni cu acces la lumina soarelui. Prin urmare, cel mai bine este să cumpărați untură de porc sau grăsime pentru auto-prăjire de la o fermă mică.
- În cele din urmă, untura este un aliment tradițional simplu.
Deci, este clar că untura de porc are o mulțime de proprietăți utile. Prin urmare, utilizarea sa în alimente este obligatorie pentru cei care își monitorizează sănătatea și iubesc mâncarea delicioasă și hrănitoare.
