Primul fel de mâncare care se prepară după cumpărarea unui multicooker este probabil pilaf. Acest fel de mâncare este foarte popular printre iubitorii de gustări gustoase și nutritive. Și pilaful de pui se prepară mult mai repede și mai ușor.
Puiul se pregătește rapid și este mai accesibil. Chiar dacă aveți un multicooker (de exemplu, Redmond, Polaris sau Philips) are un mod „Pilaf”, nu ar trebui să îl folosiți numai la gătit. Adăugând toate ingredientele și activând modul „Pilaf”, puteți obține terci de orez obișnuit cu pui, dar nu pilaf cu gustul său rafinat.
Caracteristici de gătit pilaf cu pui într-un aragaz lent
Pentru a obține un adevărat pilaf gustos, trebuie mai întâi să gătești zirvak. Zirvak este o bază pentru pilaf sau sos. Trebuie gătit pe un bol multicooker calcinat. Ceapa tocată, morcovii și apoi puiul se adaugă la uleiul fierbinte. Apoi totul este presărat cu condimente și prăjit, amestecându-se periodic pe jumătate, astfel încât produsele să nu ardă. După aceea, se toarnă orez, se adaugă sare, zahăr dacă se dorește, se adaugă turmeric și totul se toarnă cu apă fierbinte. Acum puteți activa modul „Pilaf”. După ce multicookerul vă informează despre sfârșitul gătitului, nu deschideți imediat capacul - lăsați pilaful să stea puțin în modul „Încălzire”. Acest lucru îi va oferi pilafului o textură și o aromă mai sfărâmicioase.
Pe lângă orez, carne și pui, unii gurmanzi adaugă și caise uscate, prune uscate sau stafide la pilaf. Astfel de fructe uscate pot spori bine gustul cărnii de pui. De asemenea, puteți adăuga ciuperci, diverse legume și fructe de mare la pilaf. Totul se apleacă spre gustul bucătarului care pregătește acest fel de mâncare.
Rețetă pas cu pas pentru pilaf de pui cu ghimbir
Componente necesare pentru gătit:
- un pui
- două căni de orez lustruit
- trei cepe
- unul sau doi morcovi
- un cap de usturoi
- două linguri de ghimbir
- 1,5 linguri de afine uscate
- 6 pahare de apă
- sare, piper, condimente, ierburi și ulei vegetal - gust.
- Aici paharul este paharul multicookerului.
Pregătirea
- Încălziți aproximativ patru linguri de ulei într-un castron în modul „Fry”.
- Puneți ceapa pre-tocată în ulei și prăjiți până se rumenesc.
- Tăiați puiul în bucăți împreună cu oasele, după ce îndepărtați cojile și puneți ceapa.
- Se prăjește încă 15 minute.
- Apoi adăugați condimente și trei pahare de apă și stați timp de 20 de minute în modul „Stew”.
- Apoi adăugați morcovi tăiați, sare și orez spălat. Acum puteți turna în apa fierbinte rămasă.
- Setați modul „Pilaf” și adăugați capul de usturoi, ghimbir și afine înainte de sfârșitul gătitului.
- După ce multicookerul termină de gătit, lăsați-l să stea încă 20 de minute în modul „Heat”.
- Pilaful este gata.
- Se servește fierbinte cu ierburi.
Mâncarea se dovedește a fi foarte aromată și gustoasă datorită combinației de carne de pui, condimente și afine cu ghimbir. Această mâncare va fi apreciată de întreaga familie.
