Dacă doriți să gătiți ceva delicios pentru cină, coaceți pulpele de pui și cartofii la cuptor. Rețeta este foarte simplă și nu necesită ingrediente scumpe. Picioarele vor fi fragede și suculente și puteți servi cartofi aromate cu o crustă maro aurie.
Este necesar
-
- 1 kilogram de cartofi;
- 3 pulpe de pui;
- 3-4 căței de usturoi;
- 100 de grame de smântână 20%;
- 6-7 linguri de ulei vegetal;
- 1/4 linguriță piper negru măcinat
- 1/4 linguriță de piper roșu măcinat;
- 2 lingurite fara sare de top;
- 2-3 crenguțe de pătrunjel sau mărar proaspăt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se curăță un kilogram de cartofi medii și se clătește sub apă rece. Tăiați fiecare legume rădăcină în patru bucăți. Într-o ceașcă adâncă, amestecați 100 de grame de smântână 20%, 3-4 căței de usturoi, zdrobiți într-o presă de usturoi, 1/4 linguriță de piper negru, ¼ linguriță de piper roșu măcinat, 1 linguriță fără sare de top. Dacă doriți, adăugați acolo câteva frunze uscate de busuioc, după ce le-ați frământat cu degetele (va da cartofilor copți o aromă plăcută). Transferați cartofii tocați într-un castron cu smântână și amestec de usturoi și amestecați bine.
Pasul 2
Spălați cu grijă trei picioare medii sub apă curgătoare. Împărțiți fiecare în două secțiuni (coapsa și piciorul inferior) și uscați-le cu un prosop de hârtie. Frecați cu sare și prăjiți pe ambele părți într-o tigaie cu ulei vegetal până se rumenesc ușor (aproximativ cinci minute pe fiecare parte la foc mare).
Pasul 3
Așezați pulpele de pui și cartofii într-o foaie de copt antiaderentă. se toarnă puțină apă fiartă.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți pulpele de pui și cartofii în el timp de 35-40 de minute. Primul semn al pregătirii felului de mâncare va fi o aromă plăcută de usturoi. După ce a trecut timpul de gătit, deschideți cuptorul și scoateți foaia de copt. Pătrundeți carnea cu o scobitoare sau cu un cuțit subțire, dacă sucul eliberat este transparent - carnea este gata. În caz contrar, introduceți foaia de copt în cuptor pentru încă 7-10 minute, scăzând temperatura la 160 de grade.
Pasul 5
Transferați picioarele și cartofii coapte într-un platou și serviți-le, presărate cu pătrunjel tocat sau mărar. Puteți servi legume proaspete și murături de casă ca o garnitură suplimentară pentru picioare.
