Fiecare pionier sovietic a încercat cel puțin o dată în viață caramelul cu numele dulce și promițător „cocoș pe băț”. Acum nu le veți vedea la vânzare. Este posibil să umpleți acest gol din lumea consumului și să faceți o acadea acasă?
Este necesar
-
- Zahar granulat
- zahăr pudră
- apă
- coniac
- Miere
- ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Lollipop este o masă dulce, întărită, făcută din zahăr fiert. Pentru a vă bucura de acest miracol a fost mai convenabil, în timpul procesului de pregătire acadea este fixată pe un băț de lemn convenabil.
Pasul 2
Pentru a face bomboane de zahăr, aveți nevoie de un recipient special. Dacă un astfel de recipient nu este la îndemână, folosiți o tigaie obișnuită. Se toarnă 100 g apă, 250 g zahăr într-un castron. Așezați recipientul pe o sobă preîncălzită timp de aproximativ zece minute.
Pasul 3
Urmăriți culoarea amestecului rezultat. Dacă apare o nuanță de maro închis, aceasta înseamnă că zahărul începe să ardă, este digerat. Zahărul puțin gătit se va întări corespunzător. Urmați cu atenție procesul de preparare a bomboanelor, nu este recomandat să vă distrageți atenția.
Pasul 4
Și iată rețeta pentru a face acadele din zahăr ars. Adăugați o lingură de zahăr pudră la 250-300 g zahăr granulat. Un pic de coniac va face trucul. Turnați amestecul într-o cratiță și așezați-l pe un aragaz fierbinte. Se amestecă conținutul tăvii temeinic și activ, continuând procesul nu mai mult de un minut. După ce ați scos oala din aragaz, adăugați puțină suc de lămâie în amestec.
Pasul 5
Se toarnă siropul vâscos rezultat în matrițe pregătite în prealabil. Stocați-vă cu bețișoare pentru confortul de a ține viitoarea acadea în mână. Ar trebui să fie așezat în matriță până când acadea s-a fixat și ia forma necesară.
Pasul 6
Bomboanele de ciocolată sunt preparate după cum urmează. Se amestecă două căni de zahăr, o lingură de miere și câteva linguri de ulei vegetal. Se toarnă toate acestea cu cinci linguri de apă fiartă. Se amestecă bine ingredientele și se pune cratița deasupra focului.
Pasul 7
Un indicator al disponibilității bomboanelor va fi îngroșarea instantanee a masei de ciocolată gătită dacă o aruncați în apă. Rămâne să turnați masa în forme (nu uitați de bețișoare). Apropo, dacă doriți să vă răsfățați cu bomboane roșii, atunci adăugați sirop de zmeură în amestec.
Pasul 8
Acum ați devenit un maestru în pregătirea unei delicatețe exclusive și nemeritat uitată.
