Mâncăruri foarte gustoase pot fi preparate din frunze de struguri. Și pentru a vă mulțumi pe dvs. și pe cei dragi alături de ei, nu numai vara, ci și iarna, trebuie să le puteți procura în mod corespunzător. Frunzele de struguri pot fi sărate, conservate și murate.
Este necesar
-
- apă - 1 litru;
- sare - 1 lingură;
- zahăr granulat - 1 lingură;
- oțet - 2 linguri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați bine frunzele de struguri cu apă curentă rece, lăsați-le să se usuce și așezați-le cu grijă una peste alta în borcane de sticlă cu o capacitate de 0,5 litri (este posibil la altele, dar mai bine nu la cele mari).
Pasul 2
Apoi se toarnă apă clocotită peste ele și se scurge apa după 3-4 minute. Repetați această procedură de aproximativ 2-3 ori.
Pasul 3
După aceea, turnați frunzele de struguri cu marinada pregătită conform următoarei rețete: puneți 1 litru de apă la foc mediu, adăugați sare și zahăr.
Pasul 4
Se amestecă bine până când componentele sunt complet dizolvate și se toarnă oțetul. De îndată ce marinada fierbe, se toarnă peste frunzele de struguri.
Pasul 5
Apoi puneți borcanele cu frunze de struguri murați să se sterilizeze timp de 5 minute, apoi închideți capacele și păstrați-le într-un loc răcoros și întunecat.
Pasul 6
Pentru a păstra frunzele de struguri, colectați-le uscate și câte 5-7 bucăți și, rostogolindu-le în rulouri, puneți-le bine în borcane de jumătate de litru și închideți-le cu capace de nailon, după ce le-ați scufundat timp de 5-10 secunde în apă fierbinte. A se păstra într-un loc răcoros și întunecat.
Pasul 7
Alternativ, frunzele de struguri pot fi preparate folosind decaparea. Pentru a face acest lucru, puneți-le în borcane în același mod ca și pentru decapare. Apoi umpleți cu apă rece sărată (100 grame de sare la 1 litru de apă). Se acoperă cu capace din nailon și se păstrează într-un loc răcoros, într-o pivniță, de exemplu. Aproximativ un borcan de jumătate de litru folosește 330 de grame de frunze de struguri și 180 de mililitri de saramură.
