Ce ar putea fi mai ușor decât să gătești pulpe de pui cu cartofi? Mai ales dacă aveți la dispoziție un aragaz lent, un bun prieten al unei gospodine moderne. Soteți-le pe acestea două într-un sos aromat de roșii condimentate și smântână sau preparați un fel de mâncare simplă de toiag de pasăre cu cartofi noi.
O rețetă simplă pentru pulpe de pui cu cartofi într-un aragaz lent
Ingrediente:
- 6 betisoare de pui de dimensiuni medii;
- 500 g cartofi tineri;
- 1 ceapă;
- 1 lingură. ulei vegetal;
- 1/3 linguriță piper alb măcinat;
- 1 linguriță fără un tobogan de sare.
Spălați picioarele și uscați-le cu un prosop de hârtie. Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Setați modul „Fry” într-un multicooker, încălziți uleiul vegetal într-un castron și prăjiți păsările de curte cu ceapă timp de 10 minute, rotind periodic bețișoarele folosind clești sau două furci.
Pentru a îmbunătăți gustul și estetica vasului, este bine să luați cartofi mici din noua cultură de aceeași dimensiune. Dacă aveți doar tuberculi mari, încercați să îi tăiați frumos și uniform.
Clătiți bine cartofii de la sol, tăiați pieile și adăugați-le în mâncare. Sareați totul, condimentați cu piper și turnați câteva linguri de apă. Închideți capacul multicookerului. Selectați programul de coacere de pe afișaj și setați temporizatorul de gătit la 45 de minute. Carnea de pui va fi moale și fermă. Dacă doriți ca acesta să fie și mai fraged și să se desprindă ușor de pe os, creșteți timpul de gătit la 65-75 de minute, dar nu uitați să îndepărtați cartofii la timp, altfel se vor transforma într-un piure.
Bate de pui cu cartofi într-un aragaz lent
Ingrediente:
- 1 kg betisoare de pui;
- 800 g cartofi de ceara;
- 2 catei de usturoi;
- 100 g smântână;
- 2 linguri. pasta de tomate;
- 100 ml fiecare de ulei de măsline și suc de lămâie;
- 1/3 linguriță fiecare turmeric și rozmarin uscat;
- 2 vârfuri de piper negru măcinat;
- 1, 5 lingurițe sare.
În loc de suc de lămâie pentru marinată, puteți folosi 2 linguri. măr sau oțet de struguri sau 50 g de acid citric diluat în 100 ml de apă.
Pregătiți un amestec omogen de ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi zdrobit, piper și sare. Se toarnă peste bețișoarele pregătite într-un vas sau recipient adânc și se lasă 2 ore. Scurgeți toată marinada, faceți un al doilea amestec de smântână, pastă de roșii, rozmarin și turmeric, acoperiți bucățile de pasăre cu ea și lăsați-le să stea încă o oră. După aceea, puneți felii mari de cartofi curățați și amestecați-i bine cu mâinile, astfel încât să fie acoperite cu sos.
Transferați conținutul bolului în cratița multicookerului. Setați modul Bake și setați timpul la 40 de minute. Fierbeți vasul sub capac până când sună, apoi deschideți vasul, amestecați totul bine, astfel încât picioarele să se întoarcă pe cealaltă parte. Fierbeti-le cu cartofi inca 40 de minute.
