Printre delicatese incluse pe lista celor mai scumpe, se numără atât feluri de început, cât și deserturi. Costul ridicat al acestor minuni culinare este adesea explicat prin utilizarea de ingrediente rare sau produse create folosind o tehnologie specială în prepararea lor.
Supa Buddha Jumps Over the Wall, care este încă prezentată în clasamentele cu produse alimentare de ultimă generație, a fost făcută pentru prima dată în 2005 la Kai Mayfair, un restaurant chinezesc din Londra. Această delicatesă este o aromă bogată a supei de aripi de rechin. Vasul include ouă de prepeliță, lăstari de bambus, mai multe tipuri de crustacee, castraveți de mare, aripioare de rechin, carne de porc, pui, ciuperci și ginseng. Conform rețetei tradiționale, delicatese este preparată în termen de două zile și poate consta din treizeci de ingrediente de bază și doisprezece condimente. Costul tratamentului în 2005 a fost de 108 GBP.
Situat în Oxfordshire, Le Manoir aux Quat 'Saisons, restaurantul de la Le Manoir aux Quat' Saisons oferă Florette Sea & Earth Salad, care include o selecție de caviar scump, trufe, homar, cartofi, ulei de măsline, oțet balsamic și folie de aur. Pe baza listei de ingrediente și a prețurilor acestora postate pe site-ul BBC, salata, care costă 635 de lire sterline pe porție, este atât de scumpă din cauza caviarului. Cu toate acestea, Le Manoir aux Quat 'Saisons servește și varietăți mai democratice ale acestui fel de mâncare, care costă doar 40 de lire sterline.
Dintre preparatele dulci se remarcă The Golden Opulence, care a fost pregătită în restaurantul american Serendipity 3 cu ocazia aniversării a cincizeci de ani de la stabilire. Desertul este format din înghețată de ciocolată Amedei Porcelana, care este menționată în evaluările celor mai scumpe produse. Vasul, servit într-un pahar de cristal cu o lingură de aur, este decorat cu fructe confiate și frunze de aur. Costul unei porții a unui astfel de tratament a fost de 1000 USD. Cu toate acestea, un an mai târziu, același restaurant a creat un desert în valoare de 25.000 de dolari. Înghețata cu frișcă și bomboane de ciocolată, decorată cu folie de aur, este servită într-un pahar, a cărui bază este decorată cu o brățară cu diamante. Compania americană de bijuterii Euphoria New York a participat la crearea acestui fel de mâncare.
