Conserva de porumb este utilă pentru o varietate de feluri de mâncare - supe, garnituri, salate. Deoarece boabele sunt deja fierte, acestea fierb și se prăjesc foarte repede și sunt perfecte pentru a face mese rapide acasă.
Salată de porumb cu semințe de susan
Pentru o gustare ușoară, serviți un amestec de frunze de salată proaspătă cu porumb, semințe de susan și sos de usturoi. Ar trebui să fie însoțit de pâine cu boabe proaspete și vin alb bine răcit.
Vei avea nevoie:
- 100 g salată chineză;
- 100 g salată Frise;
- 250 g boabe de porumb conservate;
- 1 linguriță de muștar dulce;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 2 catei de usturoi;
- 1 linguriță de semințe de susan;
- 1 lingura de otet de vin;
- sare.
Clătiți și uscați salata. Ridicați-l în bucăți mici și puneți-l într-un castron. Scurgeți borcanul de porumb și amestecați porumbul cu salata.
Tăiați usturoiul, amestecați-l cu ulei de măsline, muștar, oțet de vin și sare. Se amestecă totul într-o masă omogenă și se toarnă peste salată. Presărați vasul finit cu semințe de susan.
Puteți adăuga suc de lămâie proaspăt stors în sos în loc de oțet.
Supă de porumb conservată
Încercați această supă delicioasă, galben strălucitor, cu conservă de porumb și creveți. Gustul delicat al fructelor de mare declanșează perfect dulceața ușoară a boabelor de porumb.
Vei avea nevoie:
- 500 g conservă de porumb;
- câțiva creveți mari coajați, fierți-congelați;
- 1 pahar de crema;
- 1 ceapă;
- 2 cartofi;
- unt pentru prăjit;
- sare;
- piper negru proaspăt măcinat.
Curățați și tocați cartofii. Umpleți-l cu apă, sare și gătiți până la jumătate gătit. Apoi scurgeți borcanul de porumb și adăugați boabele în oală. Curățați ceapa, tăiați-o și prăjiți-o în unt fierbinte. Transferați ceapa în supă și gătiți-o câteva minute.
Transferați supa în vasul unui robot de bucătărie și piure. Se readuce amestecul în cratiță, se toarnă smântâna și se încălzește fără a fierbe. Condimentează supa cu sare și piper după gust.
Se toarnă apă clocotită peste creveți timp de 10 minute. Apoi scurgeți apa. Adăugați câțiva creveți în fiecare castron de supă înainte de a servi. Serviți separat biscuiți de casă sau pâine albă proaspătă.
Clatite de porumb
Acest fel de mâncare poate fi o garnitură excelentă cu file de pui prăjit sau picioare la grătar. Separat, puteți servi salată de legume. Băiețelele sunt, de asemenea, delicioase ca fel de mâncare independent - serviți cu ele smântână proaspătă sau sos cremos.
Vei avea nevoie:
- 500 g conservă de porumb;
- 1 ardei rosu iute;
- 1 pahar de chefir;
- 2 cani de faina de grau;
- 1 ou;
- sare;
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu.
Se toarnă chefirul într-un castron adânc, se adaugă un ou ușor bătut, sare și sifon. Se amestecă totul și se adaugă făina pre-cernută în porții. Apoi adăugați conservul de porumb în aluat și amestecați amestecul până se omogenizează. Curățați ardeiul iute, tăiați subțire și adăugați și la aluat.
Se amestecă aluatul înainte de a-l pune în tigaie - boabele se așază la fundul vasului.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă. Lingurați porții mici de aluat. După ce ați rumenit clătitele până se rumenesc, întoarceți-le ușor pe cealaltă parte și continuați gătitul. Verificați gradul de coacere a produselor străpungându-le cu o furculiță - nu ar trebui să existe urme de aluat pe dinți. Așezați clătitele terminate pe o farfurie și păstrați-le calde până la servire.
