Porumbul proaspăt pe știuleț este bun atât ca gustare, cât și ca fel de mâncare separat pentru o cină ușoară de vară. De asemenea, porumbul este o opțiune ideală pentru un fel de mâncare de picnic, deoarece nu necesită servire specială și nu vă murdărește mâinile.
Este necesar
-
- porumb pe știulet (aproximativ 4-5 știuleți)
- un vârf de cuțit de sare
- frigarui mari de plastic pentru servire
- vas plat mare
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați o cratiță mare, de aproximativ 3-5 litri în volum. Umpleți-l până la jumătate cu apă și puneți-l pe foc.
Pasul 2
În primul rând, trebuie să îndepărtați frunzele și fibrele din porumb. Nu lăsați o singură fibră pe știulet, deoarece va interfera cu mâncarea atunci când este gătită și va fi mult mai greu de îndepărtat. Lăsați câteva frunze delicate chiar din mijlocul știulețului, aruncați restul.
Pasul 3
Așezați jumătate din frunzele pe care le-ați scos din știulete pe fundul unei cratițe cu apă clocotită. Apoi înmuiați știuletele în apă, după ce le tăiem sau le rupem în jumătate, altfel nu veți putea pune toate știuleții în oală. Așezați frunzele rămase deasupra.
Pasul 4
Odată ce apa din cratiță fierbe, adăugați un vârf mare de sare. Puneți un capac strâns pe cratiță și reduceți căldura pentru a menține apa să fiarbă. Gatiti porumbul la foc mic, aproximativ 1, 5-2 ore.
Pasul 5
Porumbul finit trebuie răcit ușor deschizând capacul cratiței. Porumbul care s-a răcit puțin trebuie scos pe un platou mare. Pentru comoditate, împingeți cu forță o frigăruie mare pe fiecare parte a știulețului de porumb, astfel încât frigăruiul să rămână ferm în știulet - acum porumbul are „mânere” confortabile, astfel încât să fie convenabil să îl ridicați. Se servește cald, dar nu fierbinte.
Pasul 6
Dacă ai gătit mult porumb și nu îți vine să mănânci rece a doua zi, poți recomanda următoarea rețetă: porumb prăjit în ulei.
Luați urechile rămase, eliberați-le de frigarui și transferați-le într-o tigaie fierbinte. Adăugați una-două linguri de unt în tigaie, sare și piper ușor. Se prăjește mare pe fiecare parte timp de 1-1,5 minute, astfel încât să se rumenească. Cel mai important lucru este să nu gătiți prea mult porumbul, astfel încât sâmburii să nu înceapă să spargă.
Puneți știuleții fierbinți pe un vas mare, întoarceți frigarui la locurile lor. Dacă sunteți un fan al picantului, puteți picura un pic de sos Tabasco fierbinte peste urechi.
