Flammkuchen este o prăjitură deschisă pe care germanii o coacă de mult timp în sud-vestul Germaniei. Această plăcintă din Germania poate fi comandată într-o pizzerie, pentru nemți este un fel de pizza italiană. Vom face un flammkuchen dulce - cu mere și scorțișoară.
Este necesar
- - 2 foi de pâine subțire de pita;
- - jumătate de măr;
- - 1 st. o lingură de smântână, lapte, stafide, migdale tocate;
- - 1 linguriță zahăr brun;
- - 2 vârfuri de scorțișoară măcinată.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se amestecă smântâna cu laptele până se omogenizează. Ungeți fiecare foaie de pâine pita cu amestecul rezultat. Vom găti flammkuchen de mere cu scorțișoară la cuptor.
Pasul 2
Puteți cumpăra lavash armean gata preparat sau îl puteți găti singur. De fapt, nu este nimic dificil în acest sens: amestecați 2 linguri de apă cu 1, 5 lingurițe de sare, adăugați făină până obțineți un aluat nu foarte dur (aluatul nedospit ar trebui să frământați ușor). Lasă-l deoparte o jumătate de oră. Împărțiți tetso în 2 părți, fiecare în 10 bucăți egale. Rolați fiecare bucată la dimensiunea cratiței, coaceți pe fiecare parte într-o tigaie uscată. Când apar pete întunecate, întoarceți pâinea pita spre cealaltă parte.
Pasul 3
Clătiți mărul, îndepărtați gropile și miezul de pe el, tăiați felii subțiri. Puneți feliile de măr pe pâinea pita, presărați cu zahăr cu scorțișoară și migdale mărunțite, dați-le la cuptor 5-7 minute, gătiți la 200 de grade. După aceea, adăugați stafidele (altfel se va arde, îl puteți înmuia încă o oră în rom sau ceai) și coaceți încă 5-7 minute. Coaceți a doua foaie de pâine pita în același mod.
Pasul 4
Scoateți flammkuchen din cuptor, tăiați fiecare în 4 bucăți, presărați cu zahăr de scorțișoară.
