Castanele comestibile sunt nutritive și benefice pentru organism. Una dintre virtuțile castanului comestibil este versatilitatea sa. Puteți adăuga aceste fructe valoroase la felurile de mâncare dulci și sărate, castanele pot fi prăjite, coapte, gătite, servite ca fel de mâncare independent, ca parte a salatelor și așa mai departe. De asemenea, puteți face fursecuri delicioase din fructele unei castane comestibile, care, în plus, nu necesită coacere.
Este necesar
- - castane comestibile - 400 g;
- - miere - 1-2 linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți castanele. Acest lucru se poate face în avans, nu neapărat chiar înainte de a crea cookie-ul.
Castanele comestibile, fără a scoate coaja, trebuie înmuiate în apă rece. Cel mai bine este să turnați apă rece peste fruct și să o lăsați peste noapte.
Pasul 2
Apoi, castanele trebuie coapte. Pentru a face acest lucru, perforați coaja cu un ac de tricotat sau cusută în mai multe locuri sau faceți tăieturi îngrijite cu un cuțit ascuțit.
Așezați castane comestibile pregătite pentru prelucrare ulterioară într-un singur strat pe o foaie de copt uscată și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Se înmoaie 20-40 de minute în funcție de mărimea castanelor. Castane foarte mici, pentru a evita uscarea excesivă, coaceți la 180 de grade.
Pasul 3
Castanele coapte trebuie decojite. Este mai ușor să faceți acest lucru dacă apăsați mai întâi castana cu palma, apoi scoateți cu atenție cochilia. Pielea rămasă pe miez trebuie îndepărtată cu un cuțit. După aceea, fierbeți castanele în apă clocotită timp de aproximativ 10 minute. Miezul va deveni moale și suculent. Treceți castanele astfel preparate printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă firimiturile pudrate rezultate cu miere. În același timp, adăugați miere treptat, în porții mici. Rezultatul ar trebui să fie o masă destul de plastică, dar în același timp ușor sfărâmicioasă.
Pasul 4
Luați tăietori de biscuiți și tamponați bine aluatul în aceste tăietori de biscuiți. Apoi scoateți cu grijă cookie-urile și dați-le la frigider timp de cel puțin 30 de minute.
Sau puteți servi imediat fursecuri cu castane.
Pasul 5
Trebuie amintit că prăjiturile de castane comestibile sunt foarte satisfăcătoare, nu veți mânca multe dintre ele.
Pentru a diversifica gustul prăjiturilor de castane, puteți folosi diverse condimente: ghimbir, cardamom, cuișoare, scorțișoară. De asemenea, puteți adăuga coajă de citrice rasă pe aluat pentru a îmbogăți aroma și proprietățile nutritive ale cookie-ului.
Biscuiții comestibili de castan pot fi consumați în perioadele de post ortodox, precum și pentru vegetarieni. Astfel de fursecuri sunt potrivite și pentru persoanele care consumă o dietă fără gluten și fără cazeină.
