Borșul Kuban poate fi pe bună dreptate numit primul fel de delicios și aromat. Rețeta de gătit este destul de simplă, fiecare gazdă se poate descurca.
Este necesar
- 1 kg de carne de vită pe os,
- 3,5 litri de apă,
- 300 de grame de varză
- doi morcovi,
- două ceapă
- o sfeclă,
- Un pahar de suc de roșii,
- doi catei de usturoi
- condimente, sare de mare și piper după gust,
- putin vegetal
- ierburi proaspete.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați carnea, umpleți-o cu apă, adăugați morcovii curățați și ceapa, puneți tigaia pe foc. De îndată ce fierbe, reduceți focul și fierbeți bulionul timp de aproximativ două ore.
Pasul 2
Curatam cartofii taiati felii. Adăugați cartofii la bulionul terminat. După fierbere, scoateți morcovul și ceapa fierte din bulion, continuați să gătiți până când cartofii sunt gata.
Pasul 3
Gătit pansament bors.
Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici. Trei morcovi curățați pe o răzătoare grosieră, de asemenea, trei sfeclă.
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și puneți legumele pregătite, acoperiți și fierbeți la foc mic, amestecați ocazional. De îndată ce legumele sunt înăbușite (aproximativ 10-15 minute) adăugați suc de roșii. Continuăm să fierbem legumele până se înmoaie.
Pasul 4
Tocați varza cât mai subțire posibil și adăugați-o în oală cu bulion, gătiți timp de cinci minute. După cinci minute, adăugați dressingul, verdele tocat în tigaie și continuați să gătiți până fierbe. De îndată ce fierbe borșul, adăugați condimentele preferate, usturoiul tocat mărunt, piperul și sarea puțin. Gatiti inca doua-trei minute si scoateti borsul de pe foc. Lăsăm borșul aproximativ 20 de minute pentru a infuza. Se servește în căni porționate cu smântână și ierburi proaspete. Bucura-te de masa ta.
