Suntem cu toții obișnuiți cu faptul că rulourile de varză ar trebui să fie cu carne. Dar dacă le gătești cu pește, va ieși la fel de bine. Exact asta vă sugerez să încercați să faceți. Te asigur că nu vei regreta.
Este necesar
- - varză - 1 cap de varză;
- - file de peste - 300 g;
- - orez - o jumătate de pahar;
- - ceapa - 1 buc;
- - mărar;
- - sare;
- - piper;
- - unt - 2 linguri;
- - făină - 2 linguri;
- - pasta de rosii - 2 linguri;
- - bulion de pește sau apă - 1 pahar;
- - smântână - 1 pahar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Să ne ocupăm mai întâi de varză. Trebuie clătit bine și demontat în frunze. Apoi fierbeți 3-4 minute în apă clocotită, ușor sărată. În general, gătiți până când frunzele sale sunt moi.
Pasul 2
Acum trecem la umplerea în sine. Luăm orez și îl fierbem până nu este gătit complet. Urmăm următoarele cu file de pește - îl tăiem și ne asigurăm de cuburi. Ceapa nu trebuie tocata marunt. Un sfert din inele va fi suficient. Apoi încălzim tigaia, punem ceapa pe ea și o prăjim 2 minute. Apoi adăugați pește, sareți și prăjiți amestecul rezultat timp de încă 3 minute.
Pasul 3
Adăugați următoarele ingrediente la amestecul rezultat: orez, mărar tocat, piper și sare. Se amestecă totul bine.
Pasul 4
Între timp, frunzele de varză au fiert și s-au răcit. Acum trebuie să le tăiați toate venele suplimentare. După pașii făcuți, întindeți umplutura. Doar nu exagerați, vor fi suficiente 2 linguri. Rămâne să înfășurați totul într-un plic.
Pasul 5
Să începem să facem sos de smântână. Este destul de simplu de făcut. Preîncălziți o tigaie și puneți făină și unt pe ea. Amestecăm constant toate acestea și prăjim puțin. Apoi ar trebui să turnați apă sau bulion de pește în masa rezultată. Depinde de tine. Se toarnă, desigur, foarte atent și amestecând constant, astfel încât să nu se formeze bulgări. Apoi adăugați un pahar de smântână și amestecați din nou totul. Acum rămâne doar să adăugați pastă de roșii și sare în sosul de smântână și gătiți, amestecând-o, încă 3 minute.
Pasul 6
Rulourile de varză rezultate trebuie prăjite într-o tigaie până se rumenesc. Apoi le punem într-un vas cu sos de smântână și le punem la cuptor timp de 15 minute la temperatura de 180 de grade. Poftă bună! Noroc!
