Lasagna este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare italiene, o caserolă fulgi cu o varietate de umpluturi. Acest fel de mâncare oferă un domeniu nelimitat de imaginație culinară. Cuptorul cu microunde face gătitul mai rapid și mai convenabil.
Este necesar
-
- Pentru lasagna la cuptorul cu microunde:
- aluat:
- 300 g făină pentru 3 foi;
- 3 oua;
- sare.
- Pentru a găti aluatul:
- 4 litri de apă;
- 1 lingură. l. sare;
- 1 lingură. l. ulei vegetal.
- Pentru carnea tocată:
- 150 g carne tocată;
- 1 roșie;
- 2 ardei gras;
- 1 cap de ceapă;
- 3 căței de usturoi;
- 2 linguri. l. piure de roșii;
- 50 g brânză tare;
- 150 ml lapte;
- 100 ml iaurt neindulcit;
- piper roșu măcinat;
- piper negru;
- busuioc uscat;
- sare;
- ulei de masline.
- Pentru lasagna cu ciuperci:
- 200 g taitei lasagna instant:
- 100 g brânză mozzarella rasă;
- 1 kg carne de vita macinata;
- 1 ceapă;
- 1 cățel de usturoi;
- 200 g conserve de șampanie (fără lichid);
- 30 g unt;
- 60 g pastă de roșii;
- 240 g sos Bologna.
- Pentru sosul de brânză:
- 125 g brânză rasă;
- 90 g unt;
- 50 g făină;
- 440 g de lapte.
Instrucțiuni
Pasul 1
Lasagne la cuptor cu microunde Spălați ouăle, rupeți-le într-un castron, condimentați cu sare, adăugați făină cernută, frământați pe un aluat elastic moale, adăugați apă dacă este necesar. Rulați aluatul într-o bilă, acoperiți-l cu un prosop umed, lăsați-l timp de 1 oră, întindeți-l subțire pe o placă făinoasă, tăiați din el prăjiturile de dimensiunea dorită.
Pasul 2
Apă sărată, adăugați ulei vegetal, aduceți la fierbere, puneți farfurii de lasagna 3-4 bucăți la un moment dat într-o cratiță și gătiți până la jumătate gătită. Se pune pe un prosop pentru a usca aluatul.
Pasul 3
Curățați, spălați și tocați mărunt ceapa și usturoiul, amestecați-le cu carne tocată, puneți-le într-un cuptor cu microunde, sareți și piperați, gătiți sub un capac în cuptorul cu microunde timp de 4 minute la 650-850 wați. Tocați roșiile și ardeiul gras foarte fin, amestecați cu piure de roșii (sau pastă de roșii) și busuioc uscat, adăugați amestecul la carnea tocată finită.
Pasul 4
Se amestecă laptele și iaurtul până se omogenizează, se piperează, se sare, se adaugă busuioc după gust. Ungeți un vas cu microunde cu ulei de măsline, turnați puțin sos pe fund, puneți o frunză de lasagna pe sos și o treime din umplutură deasupra.
Pasul 5
Continuați să alternați foile de lasagna și să le umpleți până când vă epuizați, nu uitați să turnați sos peste fiecare foaie de aluat. Se rade brânza tare pe o răzătoare fină, se presară cu lasagne, se toarnă peste restul de sos. Se pune la cuptorul cu microunde și se gătește 10-15 minute la 650-850 wați.
Pasul 6
Lasagne cu ciuperci Se curăță ceapa, se toacă mărunt, se prăjește în ulei 1-2 minute la putere maximă, se adaugă carnea tocată, se continuă să se prăjească 7-9 minute la 70% putere, amestecând în fiecare minut. Scurgeți grăsimea, spălați și tocați ciupercile, zdrobiți usturoiul. Adăugați pasta de roșii, sosul bolognez, ciupercile tocate, usturoiul la carnea tocată.
Pasul 7
Se topește untul în cuptorul cu microunde, se cernă făina în el, se prăjește până se rumenesc timp de 45 de secunde la putere maximă. Se toarnă laptele, se amestecă, se fierbe timp de 4-5 minute la putere maximă, se adaugă brânză, se amestecă.
Pasul 8
Luați un vas cu microunde, periați cu ulei, turnați puțin sos de brânză pe fund. Scufundați o farfurie de lasagna în apă fierbinte, așezați deasupra sosului, deasupra - o treime din sosul de carne, neteziți și turnați peste sosul de brânză. Așezați încă 2 straturi, turnați cu sos de brânză, presărați cu brânză rasă, coaceți timp de 25-30 de minute la 15-20% putere și cu grătarul aprins, lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute.
