Sosul de ceapă va adăuga o aromă și o aromă picantă unei bucăți obișnuite de porc prăjit. Rețeta acestui fel de mâncare nu este complicată, astfel încât chiar și un bucătar novice se poate descurca.
Este necesar
- - carne de porc (filet) - 1 kg;
- - ceapa - 600 g;
- - ulei vegetal - 3 linguri;
- - bulion - 0,5 l;
- - crema - 200 ml;
- - muștar - 2 linguri;
- - sare;
- - piper negru;
- - ierburi proaspete.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa, tăiați-o în 4 părți și tăiați-o fiecare în felii groase. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați ceapă. Se prajeste, amestecand continuu, timp de 5-6 minute, pana cand ceapa se rumeneste. Apoi adăugați bulionul și fierbeți timp de aproximativ 10 minute.
Pasul 2
Se toarnă smântâna în masa de ceapă într-un jet subțire, piper și sare. Apoi adăugați muștarul, amestecați totul și scoateți-l de pe foc.
Pasul 3
Clătiți carnea sub apă curentă rece și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați o bucată în 4 bucăți de 250 g. Sare și condimentați cu piper. Încălziți uleiul într-o tigaie cu fundul greu și prăjiți carnea de porc timp de 4 minute pe fiecare parte. Piesele trebuie să fie maro auriu deasupra, dar roz în interior.
Pasul 4
Tocăm ierburile și amestecăm sosul de ceapă. Puneți o bucată de porc pe o farfurie și pe ea câteva linguri de sos. Se servește cu cartofi prăjiți sau fierți și legume proaspete.
