Irga este un arbust cu mici fructe dulci albastru-negru sau roșu-violet, cu o floare albăstruie. Dulceațele, dulciurile și marmeladele sunt făcute din irgi, dar vinul de casă făcut din această boabe este deosebit de popular.
Este necesar
- Rețeta numărul 1:
- - fructe de padure irgi;
- - zahăr;
- - apă.
- Rețeta numărul 2:
- - 1 litru suc de irgi;
- - 2 litri de apă;
- - 1 kilogram de zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rețeta numărul 1
Măcinați boabele coapte ale boabelor și încălziți-le la 70 ° C, lăsați boabele o zi. Apoi stoarceți sucul din sirga prin pânză de brânză. Se amestecă cu aceeași cantitate de apă și se adaugă 400 de grame de zahăr granulat la 1 litru de suc. Se amestecă bine sucul și zahărul și se toarnă într-o sticlă de fermentare, se acoperă cu folie de plastic și se pune într-un loc cald.
Pasul 2
După trei săptămâni, strecurați băutura și turnați-o într-un recipient curat. Sigilați și păstrați într-un loc răcoros și întunecat timp de trei luni. În acest timp, vinul irgi se va maturiza complet. Se strecoară vinul finit și se toarnă în sticle de sticlă. Trebuie să păstrați băutura în frigider sau pivniță.
Pasul 3
Rețeta numărul 2
Aduceți apa la fierbere și adăugați zahăr granulat la ea. Fierbeți siropul de zahăr la foc mic, amestecând constant 15 minute.
Pasul 4
Stoarceți sucul din yergiul copt și combinați-l cu siropul. Se toarnă lichidul într-o sticlă mare de sticlă și se conectează cu un dop cu o gaură în care doriți să introduceți tubul de cauciuc pentru a evacua gazele. Scufundați capătul tubului într-un borcan cu apă.
Pasul 5
După câteva săptămâni, când siropul de boabe capătă o culoare deschisă, strecurați-l și turnați-l într-o altă sticlă. Îndepărtați-l bine și puneți-l într-un loc întunecat timp de trei luni. Apoi îmbuteliați vinul sirgi.
