Ciupercile de stridii sunt foarte gustoase și ușor de preparat. Și în combinație cu file de pui, felul de mâncare se dovedește a fi foarte fraged și suculent.
Avem nevoie:
- File de pui (puteți cumpăra gata preparat sau separat de întreaga carcasă) - 300-350 gr
- Ciuperci de stridii - 400-500 gr
- 1 roșie mare, coaptă și suculentă
- 50-60 gr orice cremă
- Orice ierburi aromate (coriandru, patrunjel, mărar, busuioc etc.)
- Sare, piper după gust
- 1-2 frunze de dafin
- Un pic de ulei vegetal pentru prăjit
Pregătire:
1. Mai întâi trebuie să pregătiți toate produsele: tăiați fileul de pui în bucăți de dimensiuni medii (aproximativ 2x2 cm), spălați ciupercile, roșiile și verdele cu apă rece.
2. Ungeți o tigaie adâncă cu ulei vegetal și puneți-o pe aragaz.
3. După ce tigaia este încălzită, puneți peste ea fileul de pui și prăjiți uniform până se rumenesc la foc mediu.
4. În timp ce carnea este prăjită, trebuie să tăiați ciupercile de stridii și roșiile. Tăiem ciupercile mai mari (aproximativ 3x3 cm), roșia este mai mică (1x1 cm).
5. Se toarnă ciupercile de stridii și roșiile în fileul aproape terminat. Se amestecă, apoi se adaugă imediat frunzele de dafin, sarea și piperul după gust. Dacă roșia nu este suficient de suculentă, puteți adăuga puțină apă. Se amestecă totul din nou, se acoperă și se fierbe la foc moderat.
6. În timp ce vasul se fierbe, trebuie să tocați verdele spălat și uscat. Amestecați crema cu ierburi în orice recipient convenabil.
7. După ce ciupercile sunt aproape gata, se toarnă vasul cu un amestec de smântână și ierburi și se fierbe sub capac încă 10-12 minute.
Acest fel de mâncare poate fi servit fie singur, fie cu o garnitură de orez sau cartofi. Gustul ușor cremos nu va lăsa pe nimeni indiferent și va încânta întreaga familie!
